В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Русский рататуй
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Русский рататуй родился по мотивам знаменитого прованского блюда. Нужно потушить различные овощи вместе и добавить зелень. Отличное блюдо для вегетарианцев и любителей овощей. Вкусно и полезно!
Описание приготовления:
Чтоб легко и правильно приготовить русский рататуй, порежьте заранее все овощи, зелень и чеснок измельчите. Готовить русский рататуй желательно в глубокой сковороде типа "Вок". Сильно разогрейте сковороду, налейте масло и поджарьте сначала чеснок, как только он даст аромат, добавьте лук и жарьте, помешивая, 4-5 минут. Лук должен стать прозрачным. Все овощи, кроме помидоров, засыпаются одновременно и обжариваются при периодическом помешивании 10 минут. Затем огонь можно уменьшить и добавить помидоры. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука
- Лук 200 грамм
- Перец болгарский 1 штука
- Помидоры 400 грамм
- Цукини 1 штука
- Чеснок 6 зубчиков
- Грибы 100 грамм
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
- Куриный бульон 1 стакан
- Петрушка, базилик По вкусу (по 4-5 веточек)
Количество порций
6
Как приготовить "Русский рататуй"
Подготовить продукты.
Овощи порезать кубиками.
Обжарьте на сильном огне чеснок 1 минуту, добавьте лук. Жарьте еще 4 минуты.
Добавьте пасту и жарьте, помешивая, минутку.
Добавьте бульон, хорошо размешайте.
Добавьте овощи.
Жарьте минут 10-12, огонь слегка уменьшите.
Минут за пять до конца приготовления добавьте помидоры и специи.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Русский рататуй
5.0
3
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ