Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулька в духовке с чесноком

Рулька в духовке с чесноком

Natali

10.11.2018
Время приготовления: 4 ч.

Рульку будем готовить вместе с чесноком и тимьяном, чтобы мясо после запекания имело приятный вкус и аромат. Вместе с рулькой можно запечь лук, картофель и другие овощи.

Описание приготовления:

Процесс приготовления простой, но понадобится время для подготовки.
Самое важное - выбрать удачную рульку. Запах должен быть свежим, тогда и после запекания рулька порадует вкусом. Если уже купили и рулька имеет специфический запах, лучше использовать иной рецепт, в котором предварительно варим мясо, маринуем, а после запекаем. Последнее время не использую рецепты, где на подготовку почти сутки нужны, а вот этот рецепт с чесноком, тимьяном и кардамоном прижился. В третий раз так готовлю.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4-5 штук
Чеснок 7-8 зубчиков
Кардамон 3-5 штук
Тимьян 1 пучок
Рулька 1 штука
Соль 2 щепотки
Лук репчатый 2 штуки
Перец черный 2 щепотки

Количество порций 4

Калорийность

72 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулька в духовке с чесноком"

Рулька в духовке с чесноком - фото шаг 1

Рульку заливаем холодной водой и оставляем на час. Далее сливаем воду, рульку хорошо промываем в проточной воде и кладем в миску.

Рулька в духовке с чесноком - фото шаг 2

Посыпаем солью, перцем и мелко порезанным чесноком.

Рулька в духовке с чесноком - фото шаг 3

Добавляем тимьян и кардамон. Специи и пряности втираем в мясо и оставляем мариноваться на час.

Рулька в духовке с чесноком - фото шаг 4

Противень покрываем пергаментом и кладем рульку.

Рулька в духовке с чесноком - фото шаг 5

Вокруг кладем лук, нарезанный крупно.

Рулька в духовке с чесноком - фото шаг 6

Добавляем картофель. Отправляем противень с рулькой в духовку. Запекаем 2 часа, вначале при температуре 200 градусом, а после появления легкой румяной корочки готовим при 180 градусах.