мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рулька с тушеной капустой



Приготовил:  
09.04.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рулька с тушеной капустой может стать основным блюдом и украшением любого праздничного стола. Приготовить такое произведение искусства совсем не сложно, главное — использовать правильные ингредиенты.

Описание приготовления:

Хотите знать, как приготовить рульку с тушеной капустой так, чтобы все приятно удивились и просили еще? Добавьте несколько непривычных ингредиентов, которые оттенят вкус мяса и капусты. Картофель будет самым лучшим гарниром к этому блюду.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Свиная рулька
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Рулька свиная — 1 Штука
  • Тимьян — 10 Грамм
  • Розмарин — 2 Грамма
  • Пиво — 1 Литр
  • Перец черный горошком — 6 Штук
  • Масло сливочное топленое — 25 Грамм
  • Перец черный душистый молотый — 6 Штук
  • Тмин — 5 Грамм
  • Квашеная капуста — 250 Грамм
  • Зеленые яблоки — 30 Грамм
  • Гвоздика — 1 Штука
  • Апельсины — 1/2 Штуки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Картофель молодой — 200 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Рулька с тушеной капустой"

Рулька с тушеной капустой - фото шаг 1
Возьмите переднюю или заднюю свиную ногу весом в полтора килограмма. Предпочтительнее, конечно, задняя, так как в ней больше мяса. Если на мясе остались волоски, то опалите ее горелкой.
Рулька с тушеной капустой - фото шаг 2
Возьмите большую кастрюлю, в которую влезет свиная рулька целиком. Вскипятите в ней воду, добавьте пиво и специи. Погрузите мясо в кастрюлю, накройте крышкой и томите на медленном огне около двух часов.
Рулька с тушеной капустой - фото шаг 3
Растопите сливочное масло, или же просто заранее достаньте его из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. При помощи кулинарной кисти смажьте маслом отваренную рульку.
Рулька с тушеной капустой - фото шаг 4
Выложите свиную рульку на пергамент и отправьте в разогретую до двухсот градусов Цельсия духовку. Запекайте ее до появления хрустящей корочки коричневого цвета.
Рулька с тушеной капустой - фото шаг 5
Капусту нашинкуйте. Вкуснее будет, если вы используете квашеную капусту. Обжарьте ее на сковороде с растительным маслом и с добавлением лаврового листа. Влейте к капусте немного воды или рассола, протушите ее до мягкости.
Рулька с тушеной капустой - фото шаг 6
Добавьте в капусту ложечку томатной пасты, хорошенько перемешайте. Затем положите к капусте очищенное и нарубленное соломкой яблоко и сок половины апельсина. Тушите под закрытой крышкой десять минут.
Рулька с тушеной капустой - фото шаг 7
Картошку хорошенько вымойте, потому что кожицу с нее счищать не надо. Разрежьте каждый корнеплод на четыре части и обжарьте на сливочном масле на сковороде до готовности. Подавайте картофель с рулькой и капустой.

Оценить рецепт Рулька с тушеной капустой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Рулька с тушеной капустой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
телятина рецепты

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
тунец рецепты