Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Рулетики из капусты на зиму

Рулетики из капусты на зиму



Приготовил :  
20.07.2021
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня мы заготовим рулетики из капусты на зиму. Такие рулетики будут отличной закуской для любого стола. Рулетики вкусно сочетаются с разными кашами, мясом, птицей и другими блюдами.

Описание приготовления:

Рулетики из капусты наполним смесью моркови, лука и перца — получится очень гармонично. Кисло-сладкий маринад придаст рулетам приятный вкус. Берите рецепт на заметку и пробуйте, уверена, вам понравится закуска, тем более, что она идеально впишется в любой праздничный или повседневный стол.


Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 5 Ст. ложек
  • Уксус 9%  — 100 Миллилитров
  • Набор специй для солений  — 1 Чайная ложка (горчица в зернах, перец, кориандр)

Количество порций: 2

Как приготовить "Рулетики из капусты на зиму"

Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 2
Капусту разберите на листья. У меня была молодая капуста, если использовать позднюю капусту, ее предварительно можно немного отварить.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 3
Морковь очистите и сполосните, просушите. Натрите морковь на терке для корейской моркови.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 4
Очистите лук и сполосните, нарежьте полукольцами, добавьте к моркови.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 5
Сладкий перец очистите от семян и просушите. Нарежьте перец полосками и добавьте к овощам.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 6
Перемешайте все.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 7
На каждый капустный лист выложите немного начинки.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 8
Сверните лист капусты рулетом.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 9
Банку вымойте и стерилизуйте над паром. Наполните банку подготовленными рулетами.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 10
В воду добавьте соль, сахар, специи, варите 3 минуты, в конце добавьте уксус и снимите с огня.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 11
Залейте капусту маринадом.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 12
Дно кастрюли устелите тканью, поставьте банку и влейте в кастрюлю теплую воду. Стерилизуйте рулетики 25 минут с момента закипания воды.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 13
Спустя время герметично закатайте банку крышкой и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое.
Рулетики из капусты на зиму - фото шаг 14
Удачных заготовок!

Оценить рецепт Рулетики из капусты на зиму:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Рулетики из капусты на зиму"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика