Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Роллы / Блюда с начинкой / Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Приготовил : Татьяна Перова

20.03.2017
Время приготовления: 40 мин

Баклажаны можно купить всегда, поэтому расскажу вам, как приготовить рулетики из баклажанов с грецкими орехами. Не бойтесь разнообразия ингредиентов, они очень хорошо сочетаются друг с другом!

Описание приготовления:

Это блюдо получается очень сытным и очень ароматным благодаря начинке с зеленью, специями и сметаной. Вместо сметаны вы можете по желанию взять майонез, но учтите, что каждый майонез имеет свой вкус и аромат, поэтому может немного перебить вкус самой начинки. Обязательно дайте баклажанам остыть после того, как вы их обжарили, а также охладите начинку - так рулетики будет проще завернуть. Очень рекомендую приготовить такое блюдо на праздничный стол!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Орехи / Сметана / Грецкие орехи

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Роллы / Блюда с начинкой

География кухни: Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Грецкие орехи 150 Грамм
Сметана 200 Грамм
Баклажан 2 Штуки
Зелень 1 Пучок
Чеснок 2 Зубчика
Имбирь 1 Долька
Горчица 1 Чайная ложка
Горький перец 1 Щепотка
Соль 1 По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Рулетики из баклажанов с грецкими орехами"

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами - фото шаг 1

1. Нарежьте баклажан тонкими полосками толщиной 4-5 мм, посолите их и отложите, чтобы из них вышел сок.

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами - фото шаг 2

2. Приготовьте начинку. Мелко нарежьте зелень: укроп и базилик. Натрите на терке чеснок, имбирь. Добавьте перебитые блендером грецкие орехи, поперчите, добавьте горчицу, посолите, хорошо перемешайте и добавьте сметану (можно майонез).