мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мак / Рулет с маком из песочного теста

Рулет с маком из песочного теста



Обновлен:  
30.03.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рассыпчатое тесто с легким ванильным ароматом, вкусная маковая начинка... В этот рулет невозможно не влюбиться! Он по-домашнему прост в приготовлении и невероятно вкусный. Готовим просто и вкусно!

Описание приготовления:

Вам нравится выпечка с маком? Мне очень! Делюсь с вами рецептом приготовления песочного рулета с маковой начинкой, которым я пользуюсь уже много-много лет. Вкусное ароматное тесто, не менее вкусная маковая начинка, в которую можно добавлять изюм или измельченные орехи, этот рулет понравится и вам. Готовим!


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мак
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 300 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Мак — 2/3 Стакана
  • Сахар — 1 Стакан (2 ложки в начинку, остальное в тесто)
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Яйца — 2 Штуки (1 в тесто, 1 белок в начинку, желток для смазывания рулета)
  • Разрыхлитель — 1,5 Чайных ложки
  • Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Рулет с маком из песочного теста"

Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 1
1. Смешаем муку с разрыхлителем, солью, ванильным и обычным сахаром.
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 2
2. Добавим холодное сливочное масло, перетираем все в крошку.
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 3
3. Добавим яйцо и сметану (вместо сметаны можно греческий йогурт).
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 4
4. И вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Если у вас липнет, можно подсыпать немножко муки. Заворачиваем тесто в пленку и отправим на час в холодильник.
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 5
5. А пока займемся начинкой. Перемалываем мак в кофемолке, высыпаем в сотейник и добавим полстакана воды. Варим до полного испарения жидкости на среднем огне. Мак необходимо все время помешивать!
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 6
6. Остывший мак смешаем с белком и сахаром, когда тесто уже отлежало 1 час в холодильнике. Любите очень сладкую начинку? Добавьте еще ложку сахара.
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 7
7. На пергаменте, слегка присыпанном мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Подровняем края.
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 8
8. Распределяем начинку, не доходя до края пласта с боков примерно 1.5 см, а с противоположного края примерно 5 см.
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 9
9. И с помощью пергамента заворачиваем в рулет. Не нужно сворачивать слишком туго! Защипываем края рулета.
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 10
10. Перекладываем рулет на противень, смазываем взбитым желтком и сверху посыпаем маком. Можно сахаром или измельченными орешками.
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 11
11. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 35-40. Но проверяйте рулет на готовность, ведь духовки у всех разные.
Рулет с маком из песочного теста - фото шаг 12
12. Вот такой у меня рулет в разрезе. Начинка не высыпается, тесто рассыпчатое. Вкусно!

Оценить рецепт Рулет с маком из песочного теста:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Марина Самкова 04.04.2018 10:23 «Ответить

Рулет получился очень вкусный тесто рассыпчатое начинка потрясающая!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Арина Вольская АВТОР 11.04.2018 09:18 «Ответить

Рада, что вам понравился:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
салат горошек рецепт

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
вкусные пирожки с капустой в духовке