Идеальный рулет с маком
Пасхальный рулет с маком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить для своих близких и гостей на светлый праздник Пасхи, предлагаю не только куличи, но и вкусный рулет с маковой начинкой. Все будут довольны!
Описание приготовления:
На Пасхальный праздничный стол можно испечь не только куличи, но и всевозможные булочки и рулеты с начинкой. Предлагаю приготовить пасхальный рулет с маком. Уверяю вас, такая нежная и вкусная выпечка с маковой начинкой придется по вкусу и взрослым, и детям. Этот рулет можно испечь не только на Пасху, он станет украшением любого стола.Состав / Ингредиенты:
- тесто
- Молоко 500 мл
- Мука 600-700 грамм
- Дрожжи сухие 7 грамм
- Ванилин 1 грамм
- Сахар 120 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло сливочное 130 грамм
- начинка
- Мак 100 грамм
- Сахар коричневый 100 грамм
- глазурь
- Белок яичный 1 штука
- Сахарная пудра 100 грамм
- Лимонная кислота 1 щепотка
Количество порций
12
Калорийность
380 ккал
Калорийность
15 г
Белки
14 г
Жиры
37 г
Углеводы
Как приготовить "Пасхальный рулет с маком"
Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло растопите и дайте немного остыть.
В глубокой миске соедините тёплое молоко, сахар, ванилин и дрожжи.
Добавьте растопленное сливочное масло и соль.
Частями добавьте просеянную предварительно муку.
Перемешивайте тесто лопаткой или ложкой. Оно должно получиться достаточно липкое и вязкое.
Накройте миску полотенцем и оставьте на 40 минут.
Вот так оно выглядит спустя указанное время.
Смажьте руки растительным маслом и переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
Частями добавьте оставшуюся муку, каждый раз вымешивая тщательно тесто руками. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто должно быть мягкое и послушное, не забивайте его мукой, лучше посыпать дополнительно стол мукой при раскатке.
Смажьте тесто растительным маслом, накройте и дайте полежать 20 минут.
Тем временем мак залейте кипятком и оставьте на 15 минут, после чего воду слейте, а мак откиньте на марлю и отожмите.
Рабочую поверхность припылите немного мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно в 0,5-0,7 см. У меня получился пласт 45 на 35 см. Маковую начинку выложите равномерным слоем на пласт теста. Сверху посыпьте коричневым сахаром.
После сверните рулетом и защипните место шва. Противень застелите пергаментом и смажьте маслом, у меня специальный коврик. Выложите рулет швом вниз в форме круга и защипните края между собой.
Сделайте надрезы кухонными ножницами, как на фото, чтобы получился цветок.
Выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Верх должен подрумяниться.
Яйцо тщательно помойте с содой и залейте кипятком на 30 секунд. Затем отделите белок от желтка и взбейте, добавляя частями сахарную пудру. В конце добавьте щепотку лимонной кислоты. Нанесите глазурь на ещё тёплую выпечку. Если планируете глазурь украсить, делайте это сразу, так как она быстро сохнет.
Пасхальный рулет с маком готов. Выпечка получается очень нежная и буквально тает во рту — очень вкусно! Приятного аппетита и светлого вам праздника!
Оценить рецепт Пасхальный рулет с маком
5.0
19
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов