Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Рулет с маковой начинкой

Рулет с маковой начинкой

28.10.2017
Время приготовления: 3 ч.

Рулет с маковой начинкой станет прекрасным дополнением к чаепитию. Его можно нарезать и подавать к завтраку или полднику. Маковая начинка получается очень сочной и вкусной. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Для приготовления рулета по этому рецепту вам понадобится готовая маковая начинка. Также вы можете приготовить ее самостоятельно. Для этого вам необходимо прокрутить мак, замоченный заранее в воде, через мясорубку с сахаром несколько раз. Чтобы узнать, как приготовить рулет с маковой начинкой, прочтите этот рецепт.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Мак

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 кг
Молоко 250 мл
Маргарин 150 грамм
Дрожжи сухие 11 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 6 ст. ложек
Соль 3 грамма
Масло растительное 50 литров (рафинированное)
Ванилин 1 грамм
Маковая начинка 500 грамм
Мак сухой По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

286 ккал

Калорийность

4 г

Белки

17 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет с маковой начинкой"

Первым делом приготовьте опару. Для этого в небольшое количество теплого молока добавьте дрожжи, столовую ложку сахара и немного муки. Перемешайте все и оставьте в тепле до появления пузырьков. Оставшиеся сахар, молоко соедините с маслом или маргарином и растопите на плите. Муку просейте, добавьте к ней ванилин и вбейте яйца.

В миску с мукой влейте опару и масляную смесь. Замесите мягкое и податливое тесто, добавив в него три столовых ложки растительного масла. Оставьте тесто под пленкой подниматься в теплом месте.

Тесто должно увеличиться в два, а то и в три раза. После этого его нужно обмять руками.

Разделите тесто на два одинаковых кусочка. Возьмите один из них и растяните руками на рабочей поверхности так, чтобы получился пласт в один сантиметр толщиной. Выложите на него начинку из мака.

Распределите начинку по тесту равномерно при помощи силиконовой лопатки. Проделайте все то же самое со вторым кусочком теста.

Сверните тесто с маковой начинкой так, чтобы получился рулет. Затем выложите его на противень, застеленный пергаментом для запекания. Смажьте рулет взбитым желтком и посыпьте маком.

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее противень с рулетом и запекайте его тридцать-сорок минут. Остудите готовую выпечку, нарежьте и подавайте к столу.

Оценить рецепт Рулет с маковой начинкой