Лимонный рулет
Рулет лимонный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рулет лимонный. Этот рулет получается очень воздушным благодаря бисквитному коржу, ароматным, благодаря лимонному крему, и нежным, благодаря сливкам.
Описание приготовления:
Очень легкий и быстрый в приготовлении рулет, такие, как правило, готовят на праздничный стол из-за чудесного аромата и возможности поиграть с украшением. Для крема я использую лимонный крем, вы можете найти этот рецепт на сайте. Цедру лимона можно заменить на цедру апельсина, получается тоже очень вкусно! Изюминка этого рецепта – бисквитный рулет, благодаря которому выпечка получается очень мягкой и воздушной.Состав / Ингредиенты:
- Мука 40 грамм
- Тертый миндаль 25 грамм
- Сахар 115 грамм
- Ванилин По вкусу
- Яйца 4 штуки
- Цедра лимона 2 штуки
- Сливки 300 мл
- Лимонный крем 4-5 ст. ложек
Количество порций
6
Как приготовить "Рулет лимонный"
1. Подготовьте все необходимые для начинки ингредиенты.
2. Желтки отделите от белков, добавьте половину сахара и взбейте до бела. Добавьте ванилин и цедру лимона, миндаль и муку, все хорошо перемешайте.
3. Добавьте в тесто часть взбитых в крепкую пену с оставшимся сахаром белков, перемешайте до жидковатого состояния, далее добавьте оставшиеся белки и осторожно перемешайте, как бы обволакивая тестом белковую массу.
4. Равномерно распределите тесто на застеленном пергаментной бумагой противне. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10 минут. Проверьте готовность, слегка нажав пальцем на бисквит.
5. Накройте бисквит влажным полотенцем, оставьте так до полного остывания.
6. Для начинки взбейте сливки, смешайте с лимонным кремом.
7. Когда бисквит остынет, осторожно снимите пергаментную бумагу, равномерно распределите на нем крем.
8. Сверните рулетом и украсьте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рулет лимонный
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов