мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука и тесто / Сгущенка / Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй"

Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй"



Приготовил:  
18.02.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу предложить вам очень сладкий рулет, нежный, бисквитный, с вареной сгущенкой и лимонной пропиткой. Украсить его можно ягодами или фруктами на ваш вкус.

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить бисквитный рулет "Сладкий поцелуй". Чтобы сбалансировать немного сладкий крем из вареной сгущенки, я сделала лимонную пропитку, она внесла свежие нотки, убрала приторность рулета. Количество лимонного сока на 100 мл воды примерное, кому-то 1 ст.л достаточно, кому-то двух. Пробуйте на вкус. Воду берите кипяченую или фильтрованную, родниковую. Если для вас крем слишком сладкий, то в следующий раз попробуйте добавить сливочного масла или кислых ягод. Удачи!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 Штуки (тесто)
  • Сахар — 80 Грамм (тесто)
  • Мука пшеничная — 100 Грамм (тесто)
  • Ванильный сахар или экстракт — По вкусу (тесто)
  • Сок лимона — 1 Чайная ложка (тесто)
  • Вода — 80 Грамм (пропитка)
  • Лимонный сок — 1-2 Ст. ложек (пропитка)
  • Вареная сгущенка — 200 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй""

Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты, приступим! Также понадобится пергамент и прямоугольный или квадратный противень.
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 2
2. Вбейте в чашу миксера 3 яйца, добавьте ванильный сахар или пару капель экстракта, лимонный сок. Взбивайте до появления первой пены.
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 3
3. Всыпьте весь сахар и увеличьте обороты до максимальных. Взбивайте 7-10 минут.
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 4
4. Когда масса хорошо увеличится в объеме и посветлеет, миксер можно выключить.
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 5
5. Включите прогреваться духовку до 200 градусов. В яичную массу введите муку, перемешайте лопаткой или миксером на малых оборотах.
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 6
6. Противень застелите пергаментом. Перелейте тесто, лопаткой разровняйте. Толщина теста не более 5 мм.
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 7
7. Выпекайте бисквит 10-12 минут до слегка золотистого цвета, не пересушите!
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 8
8. Готовый корж сразу (еще горячим) снимите с пергамента. Пропитайте пропиткой (соедините холодную воду с лимонным соком, силиконовой кисточкой пропитайте бисквит).
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 9
9. И вместе с пергаментом сверните бисквитный корж в рулет. Оставьте до полного остывания.
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 10
10. Разверните рулет. Смажьте сгущенкой и снова сверните в рулет, но уже без пергамента.
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 11
11. Рулет готов. Украсьте его на ваше усмотрение. Рулет можно подавать сразу, но мне нравится, когда он постоит пару часиков в холодильнике.
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй" - фото шаг 12
12. Я посыпала сахарной пудрой и украсила ягодами калины. Можно полить растопленным шоколадом или сгущенкой, но, на мой взгляд, рулет очень сладкий, кисловатые ягоды прекрасно дополнили его.

Оценить рецепт Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
редис рецепты

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
торт рафаэло