Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить вам очень сладкий рулет, нежный, бисквитный, с вареной сгущенкой и лимонной пропиткой. Украсить его можно ягодами или фруктами на ваш вкус.
Описание приготовления:
Итак, рассказываю, как приготовить бисквитный рулет "Сладкий поцелуй". Чтобы сбалансировать немного сладкий крем из вареной сгущенки, я сделала лимонную пропитку, она внесла свежие нотки, убрала приторность рулета. Количество лимонного сока на 100 мл воды примерное, кому-то 1 ст.л достаточно, кому-то двух. Пробуйте на вкус. Воду берите кипяченую или фильтрованную, родниковую. Если для вас крем слишком сладкий, то в следующий раз попробуйте добавить сливочного масла или кислых ягод. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 3 Штуки (тесто)
- Вареная сгущенка 200 Грамм
- Мука пшеничная 100 Грамм (тесто)
- Сахар 80 Грамм (тесто)
- Вода 80 Грамм (пропитка)
- Лимонный сок 1-2 Ст. ложек (пропитка)
- Сок лимона 1 Чайная ложка (тесто)
- Ванильный сахар или экстракт По вкусу (тесто)
Количество порций
4
Калорийность
243 ккал
Калорийность
7 г
Белки
5 г
Жиры
39 г
Углеводы
Как приготовить "Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй""
1. Подготовьте продукты, приступим! Также понадобится пергамент и прямоугольный или квадратный противень.
2. Вбейте в чашу миксера 3 яйца, добавьте ванильный сахар или пару капель экстракта, лимонный сок. Взбивайте до появления первой пены.
3. Всыпьте весь сахар и увеличьте обороты до максимальных. Взбивайте 7-10 минут.
4. Когда масса хорошо увеличится в объеме и посветлеет, миксер можно выключить.
5. Включите прогреваться духовку до 200 градусов. В яичную массу введите муку, перемешайте лопаткой или миксером на малых оборотах.
6. Противень застелите пергаментом. Перелейте тесто, лопаткой разровняйте. Толщина теста не более 5 мм.
7. Выпекайте бисквит 10-12 минут до слегка золотистого цвета, не пересушите!
8. Готовый корж сразу (еще горячим) снимите с пергамента. Пропитайте пропиткой (соедините холодную воду с лимонным соком, силиконовой кисточкой пропитайте бисквит).
9. И вместе с пергаментом сверните бисквитный корж в рулет. Оставьте до полного остывания.
10. Разверните рулет. Смажьте сгущенкой и снова сверните в рулет, но уже без пергамента.
11. Рулет готов. Украсьте его на ваше усмотрение. Рулет можно подавать сразу, но мне нравится, когда он постоит пару часиков в холодильнике.
12. Я посыпала сахарной пудрой и украсила ягодами калины. Можно полить растопленным шоколадом или сгущенкой, но, на мой взгляд, рулет очень сладкий, кисловатые ягоды прекрасно дополнили его.
Оценить рецепт Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй"
4.5
4
Рекомендуем рецепты:
Брокколи в духовке со сметаной
Курники
Лазанья с творогом и сыром
Хлеб с чесночным маслом
Торт "Муравейник" классический
Брокколи в духовке со сметаной
Курники
Лазанья с творогом и сыром
Хлеб с чесночным маслом
Торт "Муравейник" классический
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Бисквитные рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов