В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.
Главная
/ Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквитные рулеты /
Лимонный рулет из бисквитного теста
Лимонный рулет из бисквитного теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Среди множества разнообразных рецептов предлагаю взглянуть на один из вариантов, как приготовить лимонный рулет из бисквитного теста - несложный, аппетитный и вкусный.
Описание приготовления:
Сделать этот лимонный рулет из бисквитного теста в домашних условиях под силу даже начинающему кулинару. Нежный корж и удивительно насыщенная начинка - это отличный десерт не только к чаю, но и на праздничный стол. При желании рулет можно дополнить шоколадной глазурью или присыпать сахарной пудрой, например.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 50 мл
- Сливочное масло 100 грамм (пополам в крем и корж)
- Мука 150 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сода 1 щепотка
- Яйцо 9 штук (3 — целиком, 3 желтка — в корж, 3 яйца — в крем )
- Сахар 120 грамм (+ 1 стакан — в крем)
- Сок лимона 100 мл
- Цедра лимона 1 ч. ложка
Количество порций
6
Калорийность
250 ккал
Калорийность
8 г
Белки
14 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Лимонный рулет из бисквитного теста"
1. С приготовлением коржа все весьма просто. Растопите сливочное масло с молоком.
2. В отдельную емкость вбейте 3 яйца, добавьте 3 желтка. Всыпьте сахар. Взбивайте, пока масса не станет воздушной и не побелеет.
3. Муку просейте с разрыхлителем (можно использовать по рецепту приготовления лимонного рулета из бисквитного теста гашеную соду), постепенно добавляйте в яичную смесь.
4. Всыпьте щепотку соли. Понемногу добавляйте в тесто растопленное масло с молоком. Аккуратно все перемешайте.
5. Пергамент смажьте немного сливочным маслом, выложите тесто ровным слоем на противень. Отправьте его в разогретую духовку минут на 12.
6. Вынув корж из духовки, охладите его немного, а затем вместе с пергаментом сверните рулетом.
7. Пока корж окончательно остынет, можно заняться кремом. Выжмите сок лимонов.
8. Добавьте для дополнительного аромата цедру. Всыпьте сахар, отправьте в сок растопленное сливочное масло. Поставьте крем на огонь.
9. Пока сок закипает, взбейте яйца. После закипания снимите крем с огня и постепенно вводите яйца, активно взбивая массу. Снова отправьте на огонь и проварите до загустения. Чтобы крем был однородным, протрите его через сито.
10. Осторожно разверните корж, снимите пергамент. Смажьте поверхность остывшим кремом — и снова заверните, на этот раз плотно прижимая. Вот и все, лимонный рулет из бисквитного теста в домашних условиях готов. Дайте ему постоять минимум пару часов, а затем можно подавать к столу.
Оценить рецепт Лимонный рулет из бисквитного теста
3.8
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Лимонный рулет
Рулет лимонный
Рулет с лимонным курдом
Бисквитный рулет "Мимоза"
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй"
Бисквитный рулет с заварным кремом
Лимонный бисквитный торт
Бисквитный рулет с халвой
Лимонный бисквит в мультиварке
Быстрый рулет
Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом
Бисквитный рулет с белковым кремом
Бисквит - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов