1. Кабачки моем и нарезаем тоненькими пластинками. Натираем солью и перцем.
2. Обжариваем на сковороде с двух сторон.
3. Грибы вместе с частью кабачка, нарезанного кубиками, смешиваем на сковороде, обжариваем до готовности с солью и перцем.
4. Противень смазываем маслом, выкладываем на него кабачки, свернув их колечками при помощи зубочисток.
5. Теперь, когда начинка уже будет готова, расфасовываем ее по "чашечкам" из кабачков.
6. Выпекать надо при 180 градусах в разогретой духовке, посыпав тертым сыром. Я еще обычно добавляю корейскую морковку для украшение, но это уже на ваш вкус. Наслаждайтесь!