Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья из кабачков с грибами

Лазанья из кабачков с грибами

02.06.2024
Время приготовления: 1 ч.

Лазанья из кабачков с грибами — это вкусное, питательное блюдо, которое можно смело отнести к диетическому питанию. Вместо привычных листов лазаньи мы используем нарезанный на тонкие пластины кабачок.

Описание приготовления:

Вкусная, сочная и низкокалорийная лазанья, которую можно есть на любой диете, а также при заболевании диабета. Этот рецепт — просто находка для тех, кто следит за свои здоровьем. По желанию, сметану можно заменить на жирные сливки или кокосовое молоко.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 500 грамм (2 штуки)
Грибы 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 1 ст. ложка
Сметана 100 грамм (15-20% жирности)
Сыр Моцарелла 150 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сушеный тимьян 1 ч. ложка (или орегано)

Количество порций 6

Калорийность

89 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лазанья из кабачков с грибами"

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления лазаньи.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 2

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком, морковь — натрите на терке. В сковороду налейте масло, выложите овощи и готовьте при среднем нагреве до их мягкости.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 3

Грибы промойте и обсушите, нарежьте на тонкие пластины и добавьте в сковороду к овощам. Готовьте, пока грибы не уменьшатся в размере и не станут мягкими.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 4

Добавьте к овощам с грибами соль, черный молотый перец, сушенный тимьян и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте и готовьте 1 минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 5

К начинке добавьте сметану и влейте 50-100 мл. воды, доведите соус до кипения и снимите с плиты.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 6

Молодые кабачки промойте и нарежьте на тонкие пластины. Переложите в тарелку и посолите их, оставьте на 5-10 минут, чтобы они стали немного мягче. Затем ополосните от лишней соли и просушите бумажными полотенцами.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 7

В форму для лазаньи выложите 1/3 части начинки.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 8

Поверх распределите пластины кабачка.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 9

На кабачки выложите еще часть начинки, разровняйте.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 10

Посыпьте 1/3 части сыра.

Лазанья из кабачков с грибами - фото шаг 11

Затем слои повторите — кабачки, начинка и сыр. Последний слой — кабачки и посыпьте верх оставшимся сыром. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.