В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Рулет из свиной брюшины вареный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такой рулет из свиной брюшины, вареный в домашних условиях, станет отличным вариантом закуски для праздничного стола. Начинить его можно по вкусу: черносливом, овощами, грибами и даже крупой.
Описание приготовления:
Такой рулет можно приготовить менее, чем за 2 часа, но тогда он получится рыхлым. Обязательно дайте ему полностью остыть в полученном рассоле и только тогда сливайте бульон и дайте подсохнуть. Грудинку нужно предварительно подготовить - срезать шкуру и выровнять края.Состав / Ингредиенты:
- Грудинка свиная 1,5 кг
- Соль По вкусу
- Смеси перцев (горошком и молотый) По вкусу
- Горчица 1 по вкусу
Количество порций
10
Калорийность
155 ккал
Калорийность
21 г
Белки
7 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Рулет из свиной брюшины вареный"
1. Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы.
2. Срезаем часть кожи и выравниваем края, чтобы они потом сошлись.
3. Промазываем горчицей и хорошенько натираем приправами. Лучше всего измельчить смесь перцев горошком и натереть наше мясо.
4. Теперь сворачиваем в рулет и натираем с внешней стороны приправами.
5. Связываем ниткой так, чтобы рулет не развернулся. Захватите все края и хорошенько завяжите.
6. Теперь отправляем в кастрюлю с кипятком. Добавьте лавровый лист, перец горошком и приправы для мяса. Варим около 2 часов, после чего даем остыть мясу в этом же бульоне. Солите по вкусу.
7. Затем сливаем воду и даем немного постоять грудке.
8. Нарезаем красиво и подаем к столу. Если начинить рулет овощами или грибами, получится еще вкуснее. Вместе с соусом рулет из свиной брюшины вареный в домашних условиях будет великолепно гармонировать!
Оценить рецепт Рулет из свиной брюшины вареный
4.4
149
Похожие рецепты:
Комментарии :
05.03.2021 04:09 
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ