Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Рулет из свиной брюшины вареный

Рулет из свиной брюшины вареный



04.01.2015
Время приготовления: 4 ч.
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такой рулет из свиной брюшины, вареный в домашних условиях, станет отличным вариантом закуски для праздничного стола. Начинить его можно по вкусу: черносливом, овощами, грибами и даже крупой.

Описание приготовления:

Такой рулет можно приготовить менее, чем за 2 часа, но тогда он получится рыхлым. Обязательно дайте ему полностью остыть в полученном рассоле и только тогда сливайте бульон и дайте подсохнуть. Грудинку нужно предварительно подготовить - срезать шкуру и выровнять края.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Состав / Ингредиенты:

  • Грудинка свиная 1,5 кг
  • Соль По вкусу
  • Смеси перцев (горошком и молотый) По вкусу
  • Горчица 1 по вкусу
Количество порций 10

Калорийность

155 ккал

Калорийность

21 г

Белки

7 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет из свиной брюшины вареный"

1. Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы.
2. Срезаем часть кожи и выравниваем края, чтобы они потом сошлись.
3. Промазываем горчицей и хорошенько натираем приправами. Лучше всего измельчить смесь перцев горошком и натереть наше мясо.
4. Теперь сворачиваем в рулет и натираем с внешней стороны приправами.
5. Связываем ниткой так, чтобы рулет не развернулся. Захватите все края и хорошенько завяжите.
6. Теперь отправляем в кастрюлю с кипятком. Добавьте лавровый лист, перец горошком и приправы для мяса. Варим около 2 часов, после чего даем остыть мясу в этом же бульоне. Солите по вкусу.
7. Затем сливаем воду и даем немного постоять грудке.
8. Нарезаем красиво и подаем к столу. Если начинить рулет овощами или грибами, получится еще вкуснее. Вместе с соусом рулет из свиной брюшины вареный в домашних условиях будет великолепно гармонировать!
Оценить рецепт Рулет из свиной брюшины вареный
4.4 149
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Рулет из свиной брюшины вареный"
Видео рецепт Рулет из свиной брюшины вареный

Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Captcha
:cool: :angry: :wub: :unsure: :blush: :huh: :wacko: :mellow: :dry: :sad: :tongue: :excl: :ohmy: :mad: :laugh: :smile: :rolleyes: :blink: :sleep: :happy: :biggrin: :ph34r: :wink:
Пожалуйста, введите символы с картинки

Комментарии :

Владимир Иванович 05.03.2021 06:09 

Осталось нарезать и на стол. Пошел дальше готовить.


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
рецепты варенья с крыжовником фото

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
вторые блюда из репы рецепты с фото
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи