Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Рулет голландский

Рулет голландский

31.12.2014
Время приготовления: 1 ч.

Не знаю точно, откуда это блюдо получило свое название, однако рецепт приготовления рулета голландского довольно прост и весьма интересен. Получается сытная, аппетитная и пикантная закуска.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт рулета голландского хорош тем, что его можно приготовить на скорую руку, имея в холодильнике все необходимые ингредиенты. Такая закуска станет отличным вариантом не только для завтрака, но и для пикника на природе, например.

Назначение: На завтрак / На природу

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Ветчина 400 грамм
Сыр 400 грамм
Слоеное тесто 1 кг
Горчица 1-3 ст. ложек
Свежая зелень 1 щепотка
Желток 1 штука
Огурец маринованный 1-2 штук

Количество порций 1

Калорийность

260 ккал

Калорийность

17 г

Белки

27 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет голландский"

1. Примерно за час до начала приготовления рулета необходимо достать и оставить размораживаться тесто. Если нужно сделать закуску срочно, можно воспользоваться микроволновкой и режимом "Разморозка". Все остальные ингредиенты необходимо нарезать небольшими кубиками, а вымытую зелень просушить и измельчить.

2. По размеру противня необходимо раскатать тесто. Смазать его горчицей. При желании в рецепт приготовления рулета голландского горчицу можно использовать в минимальных количествах, но добавить ее обязательно нужно.

3. Сыр можно натереть на терке или нарезать кубиками. Выложить тонким слоем сыр, а сверху - ветчину.

4. Затем огурчик и свежую зелень. Начинки можно положить побольше, однако чем толще рулет, тем дольше он будет выпекаться. Лучше разделить и сделать несколько небольших порций.

5. Плотно завернуть рулет, чтобы тесто как следует прилегало к начинке.

6. Заклеить края, чтобы начинка не выпадала. Выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

7. Взбить вилкой желток и обмазать им верх и бока. Отправить выпекаться рулет голландский в домашних условиях минимум на 40 минут. Когда он готов, достать его из духовки и оставить примерно на 15-20 минут, чтобы рулет остыл. Затем можно разрезать небольшими кусочками и подавать к столу.

Оценить рецепт Рулет голландский