Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриное филе / Куриный рулет

Куриный рулет

Обновлен : Саша Кружко

20.09.2018
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Хочу предложить вам рецепт вкусного куриного рулета со сладким перцем, шпинатом и омлетом. Благодаря этим продуктам, куриное филе будет нежным и вкусным, не сухим. Такой рулет можно варить в воде, готовить на пару или запекать в духовке.

Описание приготовления:

Итак, расскажу, как приготовить "Куриный рулет". Для формирования самого рулета мясо можно отбить хорошо, а можно перекрутить на мясорубке и использовать фарш. Но тогда фарш выкладывайте сразу на фольгу, так легче будет скрутить рулет. Добавляйте любимые специи и приправы, я добавила немного чесночного порошка и черный перец, но это не обязательно. Вкус мясу придадут шпинат и сладкий перец, омлет. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 Штуки
Яйца — 2 Штуки
Молоко — 2 Ст. ложки
Шпинат — 1 Пучок
Сладкий перец — 0,5 Штуки
Соль, перец — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Куриный рулет"

1. Подготовьте продукты, вымойте филе. Шпинат подойдет свежий или замороженный. Приступим!

2. Сначала нужно сделать омлет. Для этого взбейте два яйца с 2 ст. л. молока, щепоткой соли и перца. На чайной ложке масла приготовьте омлет.

3. Куриное филе отбейте хорошо с одной стороны, положите так, чтобы мясо образовало прямоугольник. Там где стыки, лучше положить мясо внахлест. Посолите, поперчите, я еще посыпала чесночным порошком.

4. Сверху положите колечки сладкого перца.

5. Далее омлет.

6. Затем листочки шпината.

7. Сверните туго мясной рулет. Заверните в несколько слоев фольги, перетяните ниткой. Опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 40 минут. Выключите кастрюлю и оставьте остывать мясо на 30 минут. После чего достаньте рулет, положите в пакет и отправьте в холодильник на 2-3 часа.