Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рубец жареный с луком

Рубец жареный с луком

Приготовил : Лорик Трюм

27.01.2023
Время приготовления: 3 ч. 20 мин

Говяжий рубец считается деликатесом во многих странах. Готовится он совершенно просто, а если отварить его заранее, то обед или ужин будет готов за считанные минуты. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Если вы приобрели не очищенный рубец, то предварительно его необходимо очистить. Для этого тщательно обскоблите его, а затем промойте в холодной воде. При желании при обжаривании можно добавить любые специи по своему вкусу. Жареный рубец с луком можно подать с любым гарниром или просто со свежими овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Рубец

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Зелень 10 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 2 Штуки
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный По вкусу
Сок лимона 1/2 Чайных ложки
Перец черный горошек 6 Штук
Рубец говяжий 500 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

101 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рубец жареный с луком"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареного рубца с луком.

Говяжий рубец хорошо промойте, залейте водой и доведите до кипения. Воду слейте, рубец промойте. Залейте рубец чистой водой, посолите, добавьте лавровый лист, зелень, перец горошком, нарезаные морковь и репчатый лук. Варите на среднем огне, после закипания, в течение 1,5-2 часов. Рубец должен стать мягким, достаньте его и остудите.

Порежьте готовый говяжий рубец крупной соломкой.

Вторую луковицу почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло, добавьте порезанный лук и полейте соком лимона.

Обжарьте лук на среднем огне в течение 5-7 минут.

Добавьте в сковороду с луком порезанный рубец, посолите, поперчите и обжаривайте все в течение 10 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рубец жареный с луком

4.4 5

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Овощное рагу с вином
Свекольные капкейки
Холодец из курицы и говядины
Тушеная грудка с овощами
Кабачки, запеченные с яйцом и сыром

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: