Главная / Каталог рецептов / Салаты / Рубец говяжий по-корейски

Рубец говяжий по-корейски

13.08.2017
Время приготовления: 4 ч.

Этот рецепт понравится любителям пикантных блюд и японской кухни. Сегодня вы узнаете, как приготовить рубец говяжий по-корейски. Будет вкусно и необычно, гости будут в восторге!

Описание приготовления:

Несмотря на то, что рубец является субпродуктом, его также можно вкусно приготовить. Если соблюсти все тонкости этого рецепта, у вас получится удивительно вкусное блюдо, которое не оставит в равнодушных никого. Пикантность блюду добавляют специи и соевый соус.

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Рубец

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Рубец говяжий 1 кг
Перец сладкий красный 1 штука
Огурец 2 штуки
Соевый соус 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 1 пучок
Перец красный 1 ч. ложка (жгучий)
Перец черный 1 ч. ложка (молотый)
Сахар 1 ч. ложка
Уксус 6% 1 ст. ложка (рисовый или столовый)
Кориандр 1 ч. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Кунжут 1 ст. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Рубец говяжий по-корейски "

Для того, чтобы приготовить рубец говяжий по-корейски, его необходимо предварительно промыть и очистить.

После этого нарезаем рубец на широкие полоски. Добавляем рубец в кастрюлю с водой и варим в течение 3-4 часов, периодически удаляя пену.

Чтобы избавиться от неприятного запаха, в бульон необходимо добавить лук, морковь, корень петрушки и укроп.

Отваренный рубец промываем под теплой водой, просушиваем бумажными полотенцами. Овощи промываем и нарезаем соломкой.

Чеснок мелко рубим, так же поступаем и с петрушкой. Далее добавляем овощи и зелень к рубцу.

По вкусу добавляем сахар, соль и специи, уксус, соевый соус. Тщательно все перемешиваем, лук, нарезанный мелко, выкладываем на раскаленную сковороду, обжариваем в течение 3-4 минут и добавляем к общей смеси.

Сверху присыпаем семенами кунжута. Говяжий рубец с овощами готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Рубец говяжий по-корейски