Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ростбиф / Ростбиф на гриле

Ростбиф на гриле

Приготовил : Юлия Резник

30.06.2017
Время приготовления: 40 мин

Посмотрите, как приготовить ростбиф на гриле, универсальное мясное блюдо для приготовления дома или на природе. Понадобится качественная говяжья вырезка и, конечно, гриль, электрический или на углях.

Описание приготовления:

Если вы выберете свежую говядину высокого качества, то вам точно не захочется перебивать нежный вкус мяса сильными приправами. Именно поэтому здесь используется только соль.
Не забудьте удалить веревку перед тем, как нарезать наш аппетитный ростбиф.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Ростбиф

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 700 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

154 ккал

Калорийность

19 г

Белки

8 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ростбиф на гриле"

Прежде всего вымойте мясо и хорошо обсушите. Острым ножом срежьте мышечные ткани, если они есть на кусочке, и жировые прожилки.

Затем натрите его солью и затем обильно смажьте растительным маслом. Перевяжите кусочек мяса бечевкой или кулинарной нитью. Эти процедуры нужны, чтоб мясо не пересушилось. Разведите гриль.

Если готовите на огне, то жарить мясо будем на той части гриля, где будет средняя температура, то есть не посредине, где самый жар, а чуть сбоку. Кладем мясо на гриль и жарим 15-20 минут, перевернув один раз.

Тем, кто любит мясо на гриле, нужно иметь градусник для мяса. Наш ростбиф будет готов, когда температура внутри кусочка будет около 130 градусов. Это будет мясо средней прожарки. Для хорошей прожарки нужна внутрення температура 140 градусов.

Оценить рецепт Ростбиф на гриле