мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Сухофрукты / Орехи / Мука и тесто / Рождественский пирог с сухофруктами и орехами

Рождественский пирог с сухофруктами и орехами



Приготовил:  
23.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Каждый год в преддверии праздников ищу интересные рецепты блюд, чтобы порадовать своих близких и друзей. Поделюсь своим рецептом, как приготовить рождественский пирог с сухофруктами и орехами.

Описание приготовления:

Рождественский пирог, приготовленный по такому рецепту, получается очень ароматным, вкусным и питательным. Можно использовать любые сухофрукты и орехи по вкусу, у меня был микс из орехов и сухофруктов, поэтому пирог получился невероятно вкусным. В качестве украшения использовал тесто, которое вырезал специальными формами и выложил поверх начинки.


Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Орехи / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука — 370 Грамм
  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Сахар  — 50 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мандарин — 4 Штуки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сухофрукты — 250 Грамм
  • Алкоголь  — 150 Грамм
  • Орехи  — 125 Грамм
  • Корица — 1 Чайная ложка
  • Специи — 1 Чайная ложка (гвоздика, мускатных орех, кардамон)
  • Мед — 175 Грамм
  • Тростниковый сахар  — 100 Грамм
  • Вода  — 2 Чайных ложки
  • Белок — 1 Штука
  • Вишня — По вкусу
  • Мята — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Рождественский пирог с сухофруктами и орехами"

Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 1
1. Мандарины хорошенько мою в теплой воде, а затем вытираю их насухо. С помощью мелкой терки снимаю цедру.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 2
2. Масло нарезаю кусочками и перекладываю в сотейник, добавляю измельченную цедру и отправляю на огонь, перемешиваю и нагреваю до растворения масла, после убираю его с огня.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 3
3. В остывшее масло ввожу яйца, 50 грамм сахарного песка и соль, перемешиваю венчиком.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 4
4. После яиц сразу ввожу 320 грамм просеянной муки и перемешиваю, замешиваю плотное тесто, скатываю его шариком.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 5
5. Раскатываю тонко тесто (около 2-3 миллиметров), укладываю его в форму для выпекания, отправляю в холодильник на 15 минут (туда же отправляю и остатки теста).
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 6
6. Мандарины, с которых ранее снимал цедру, очищаю от кожуры и разделяю на дольки.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 7
7. Все сухофрукты нарезаю небольшими кусочками и перекладываю в сотейник, добавляю все специи и алкоголь, отправляю на слабый огонь и томлю около 20 минут.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 8
8. Спустя 20 минут снимаю смесь с огня и остужаю, вся жидкость за это время испарилась.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 9
9. Сухофрукты перекладываю в миску, добавляю измельченные орехи, 50 грамм муки и мандарины, перемешиваю.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 10
10. В сотейник кладу мед, тростниковый сахар и воду, варю после закипания до растворения сахарных крупинок, а затем еще 3-5 минут, после этого убираю смесь с огня.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 11
11. Горячей смесью заливаю сухофрукты, орехи и мандарины, хорошенько перемешиваю.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 12
12. Достаю из холодильника форму с тестом, перекладываю начинку в форму и аккуратно её распределяю.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 13
13. Остатки теста раскатываю тонко и специальными формами вырезаю фигурки.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 14
14. Раскладываю фигурки поверх начинки и смазываю все белком, отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами - фото шаг 15
15. Готовый пирог достаю из печи, украшаю ягодами вишни и мятой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рождественский пирог с сухофруктами и орехами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Рождественский пирог с сухофруктами и орехами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
вкусные и простые рецепты вторых блюд с фото

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
рецепты праздничных блюд из говядины