Порционный сливовый пирог-пудинг
Рождественский пирог английский
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Праздничная выпечка в разных кухнях мира интересна и вкусна по-своему. Если вам по душе эксперименты в кулинарии, предлагаю взять на заметку очень интересный вариант пирога на Рождество.
Описание приготовления:
Хочу рассказать вам, как приготовить рождественский пирог английский с "пьяными" сухофруктами. Это потрясающий пример праздничной выпечки, ведь пирог получается удивительно нежным, ароматным и невероятно вкусным. Что касается самих добавок, то вы можете использовать абсолютно все, что вам по душе: чернослив, курагу, инжир, изюм, вишни и т.д.Состав / Ингредиенты:
- Мука 2 стакана (+ 2 столовые ложки)
- Сахар 250 грамм (+ 100 грамм для карамели)
- Сливочное масло 250 грамм
- Яйцо 5 штук
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Соль 0.5 ч. ложки
- Молотый имбирь 1 ч. ложка
- Корица 1 ч. ложка
- Мускатный орех 0.5 ч. ложки
- Кардамон 0.5 ч. ложки
- Ванильная эссенция 2 ч. ложки
- Вода 1/4 стакана
- Сухофрукты и ягоды 1 по вкусу
- Ром 1 стакан
- Орехи 1 стакан
Количество порций
10
Как приготовить "Рождественский пирог английский"
1. Первым делом соберите все сухофрукты, которые вы планируете использовать. При необходимости нарежьте, например, курагу или чернослив более мелко.
2. Выложите все в удобный контейнер или глубокую мисочку, залейте ромом. Сделать это нужно минимум за 12 часов до начала процесса, но можно оставить и на двое суток. За это время фрукты полностью впитают алкоголь.
3. Аккуратно перемешайте и оставьте.
4. Когда фрукты "опьянели", можно приступать к приготовлению теста.
5. Для начала нужно сварить карамельный сироп. Соедините сахар и воду в небольшом сотейнике, поставьте на огонь.
6. Варите его на медленном огне до приобретения насыщенного цвета.
7. Все, сироп готов, его можно снимать с огня.
8. В смесь сухофруктов добавьте пару ложек муки, перемешайте.
9. В глубокую мисочку просейте сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель.
10. Отдельное соедините сахар и размягченное сливочное масло.
11. Взбейте и добавьте яйца.
12. После — часть сухих ингредиентов.
13. Влейте половину сиропа, продолжая взбивать.
14. После — снова муку.
15. И оставшийся сироп.
16. Выложите в тесто сухофрукты и смесь орехов. Тщательно перемешайте до однородности.
17. Выложите тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом. Я выпекаю в двух небольших.
18. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте до готовности около 45 минут.
19. Остудите пирог, нарежьте его порционными кусочками. Можно пробовать, что получилось. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рождественский пирог английский
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов