мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Гусь / Фрукты / Яблоки / Рождественский гусь с яблоками

Рождественский гусь с яблоками



Приготовил:  
08.01.2017
Время приготовления: 13 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мои близкие просто обожают, когда я делаю гуся с карамельной корочкой. Расскажу, как приготовить рождественского гуся с яблоками. Такое блюдо можно сделать на праздник или к теплому семейному ужину.

Описание приготовления:

Мясо гуся довольно жесткое, поэтому чтобы получить идеальное блюдо для праздничного стола, нужно знать, как правильно его готовить. Если кто пробует приготовить мясо впервые, то у большинства гусь получается сухим и жестким, поэтому многие бросают это дело, даже не начав.


Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Птица / Гусь / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Гусь — 2 Килограмма
  • Чеснок — 1 Штука
  • Тимьян — 1 Чайная ложка
  • Розмарин  — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Подсолнечное масло  — 2 Ст. ложки
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Яблоко — 4 Штуки
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Мед — 2 Чайных ложки

Количество порций: 7-9

Как приготовить "Рождественский гусь с яблоками"

Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 1
1. Весь чеснок разделяю на зубчики и очищаю.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 2
2. Целую головку чеснока измельчаю через пресс или мелкую терку.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 3
3. К чесноку добавляю сушеный розмарин, тимьян, черный молотый перец и 1,5 чайные ложки соли.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 4
4. Вливаю в миску к чесноку и травам подсолнечное масло.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 5
5. Апельсин мою и разрезаю на 2 части, выжимаю сок двух половинок.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 6
6. Тщательно перемешиваю маринад для гуся.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 7
7. Гуся хорошо мою и ощипываю, затем протыкаю его по всей поверхности деревянной палочкой, чтобы маринад хорошо пропитал птицу.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 8
8. Гуся вытираю насухо, затем выливаю на него маринад, натираю им гуся со всех сторон, помещаю птицу в полиэтиленовый пакет, плотно завязываю и отправляю в холодильник на ночь.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 9
9. Яблоки мою и разрезаю на 2 части, очищаю их от семечек и разрезаю на небольшие дольки, сбрызгиваю яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 10
10. Достаю гуся из холодильника, фарширую его яблочной начинкой. Салфеткой немного обтираю кожу, чтобы чеснок не пригорал в процессе выпекания.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 11
11. Натуральной ниткой туго зашиваю нижнюю часть гуся, крылья также пришиваю или прикрепляю с помощью зубочисток.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 12
12. На противень выкладываю сначала фольгу, а затем и гуся.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 13
13. Плотно заворачиваю птицу со всех сторон в несколько слоев фольги. Выпекаю сразу в разогретой до 220 градусов духовке 45 минут, затем убавляю температуру до 170 градусов и готовлю еще 1,5-2 часа.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 14
14. Маринад с гуся процеживаю в миску, добавляю 2 чайные ложки меда, тщательно перемешиваю.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 15
15. Достаю готового гуся, сливаю часть жира, смазываю птицу приготовленным только что маринадом с медом и отправляю её в духовку еще на 40 минут, периодически смазываю маринадом.
Рождественский гусь с яблоками - фото шаг 16
16. Гусь получается очень вкусным, с карамельной корочкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рождественский гусь с яблоками:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Рождественский гусь с яблоками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Гусь рождественский с яблоками
Гусь рождественский с яблоками
Святомартинский гусь
Святомартинский гусь
Гусь с апельсинами, запеченный в духовке
Гусь с апельсинами, запеченный в духовке
Гусь, тушенный с яблоками
Гусь, тушенный с яблоками
Гусь в духовке в рукаве
Гусь в духовке в рукаве
Гусь, тушеный кусочками
Гусь, тушеный кусочками
Запеченный гусь, фаршированный яблоками
Запеченный гусь, фаршированный яблоками

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Владислав Корженевский 25.10.2017 07:56 «Ответить

+

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
форшмак из селедки

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
мясное рагу с овощами