Гусь фаршированный яблоками и черносливом
Гусь с яблоками и черносливом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В странах Европы традиционное блюдо на Рождество - гусь. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления праздничного блюда. Готовится гусь очень просто, попробуйте сами!
Описание приготовления:
Гусь с яблоками и черносливом - удивительно вкусное блюдо. Приготовить его вам поможет наш рецепт с фото. Простой и легкий рецепт приготовления гуся поможет вам при подготовке не только праздничного стола, но и повседневного меню.Состав / Ингредиенты:
- Гусь 5-6 кг
- Яблоки 1,5 кг (яблоки лучше брать покислее и поароматнее)
- Апельсин 1 штука
- Мед 2 ст. ложки
- Чернослив 200 грамм
- Кориандр молотый 2 ст. ложки
- Смесь "5 перцев" 1 ст. ложка
- Соль 2 ст. ложки
- Вино красное 200 грамм (мадера, херес, портвейн)
Количество порций
8
Как приготовить "Гусь с яблоками и черносливом"
Тушку гуся тщательно очищаем, отрезаем лишний жир, кончики крыльев, шею.
Натираем подготовленную тушку смесью перцев, кориандром и солью. Оставляем мариноваться на сутки в холодильник.
Натираем цедру с одного апельсина и смешиваем со 100 гр. вина. Намазываем гуся этой смесью и отправляем часа на 3-4 обратно в холодильник.
Чернослив замачиваем в оставшемся вине. Яблоки моем, чистим и нарезаем на половинки или четвертинки - кому как нравится.
Фаршируем нашего гуся черносливом и яблоками. Деревянными зубочистками закалываем шкурку на месте шеи и с гузки. Выкладываем на противень, смазанный маслом и отправляем в духовку. Первые 15 минут запекаем гуся при температуре 250 градусов, а потом понижаем температуру до 150 градусов. Запекаем в течении 2-2,5 часов, периодически поливая гуся выделившимся соком. Минут за 15-20 до конца готовки смазываем гуся медом, для получения красивой золотистой корочки.
Вот примерно такой у нас должен получиться гусь. Красавец!
Оценить рецепт Гусь с яблоками и черносливом
5.0
30
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов