Ризотто с рыбой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы ваш ужин или обед был не только вкусным, но и изысканным, приготовьте ризотто с рыбой. Это необычное, яркое и вкусное блюдо. Ризотто с рыбой придется по вкусу всей вашей семье, готовить легко.
Описание приготовления:
Если вы любите ризотто в классическом исполнении, то ризотто с рыбой вам обязательно понравится. Его готовить довольно просто, но нужно знать некоторые секреты. Это блюдо выглядит необычным, по праздничному нарядным, изысканным и с нежным сливочным вкусом. Да и рецепт приготовления ризотто с рыбой простой и быстрый, поэтому обязательно приготовьте это вкусное блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Цукини 2 Штуки (маленьких)
- Чеснок 1 Зубчик
- Семга слабосоленая 100-200 Грамм (или другая красная рыба)
- Сливочное масло 2 Чайных ложки
- Рис Арборио 200 Грамм (или любой длиннозернистый)
- Тимьян свежий 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Пармезан 50 Грамм
- Соль 1 Щепотка (по вкусу)
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Репчатый лук 1 Штука
- Черный молотый перец 1 Щепотка (по вкусу)
- Вино белое сухое 100 Миллилитров
- Горячий бульон 1 Литр (овощной или рыбный)
Количество порций
3
Как приготовить "Ризотто с рыбой"
Репчатый лук нарезаем мелко, а цукини — полукольцами или кольцами.
Не очень сильно разогреваем сковороду с оливковым и сливочным маслом. Затем добавляем лук и, помешивая, жарим до прозрачности. Добавляем очень мелко нарезанный чеснок.
К луку добавляем цукини, обжариваем еще минут 5-6. Не забываем помешивать овощи.
Теперь добавляем рис. Хорошо помешиваем рис с овощами и держим на небольшом огне в течение 2 минут.
Затем добавляем вино, делаем побольше огонь и выпариваем его. Добавляем 2 половника бульона и минуты две не трогаем содержимое сковороды.
Затем перемешиваем и добавляем еще немного бульона. Рис не должен плавать в бульоне, он должен впитывать его. Готовим рис 15-18 минут.
Добавляем 1 ч.л масла, хорошо перемешиваем и выкладываем семгу. Аккуратно все перемешиваем, посыпаем мелко нарезанным тимьяном и тертым пармезаном и убираем ризотто с огня.
Оценить рецепт Ризотто с рыбой
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Перловая каша с грибами
Оладьи из кукурузной крупы
Торт с копченым лососем
Рис с маринованными грибами
Салат с мидиями и креветками
Перловая каша с грибами
Оладьи из кукурузной крупы
Торт с копченым лососем
Рис с маринованными грибами
Салат с мидиями и креветками
Редакция рекомендует:
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ