Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с редисом

Ризотто с редисом

Приготовил : Алексей Марчук

23.03.2015
Время приготовления: 40 мин

Ризотто с редисом - простое и очень вкусное блюдо, которое очень красиво и выгодно выделяется на столе. Между прочим, приготовление данного блюда не отнимет у вас слишком много времени! Рекомендую!

Описание приготовления:

К вашему вниманию - простой рецепт приготовления ризотто с редисом. На сковороде обжаривается лук, затем добавляется рис и маленькими порциями вливается куриный бульон. Рис варится до полной готовности. В конце добавляется тертый редис и сыр. При подаче на стол украшаем блюдо колечками редиса. Хорошего и продуктивного дня!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Редис / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Рис 200 Грамм
Куриный бульон 1 Литр
Сыр "Пармезан" 100 Грамм
Редис 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Масло сливочное 30 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

213 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ризотто с редисом"

Разогреваем глубокую сковороду и обжариваем на сливочном масле измельченный лук до прозрачности. Затем засыпаем рис, жарим 2 минуты (чтоб поменял цвет).

Параллельно доводим до кипения бульон и вливаем немного к рису. Когда жидкость почти испарится - вливаем еще. Постоянно помешивая, подливаем бульон, пока он не закончится, а рис не будет готов.

Тем временем натрите на мелкой терке редис. Также натрите сыр.

Солим блюдо по вкусу. В самом конце добавляем редис и половину сыра. Перемешиваем и присыпаем остатками сыра. Украшаем блюдо тонкими колечками редиса. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ризотто с редисом