Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рис с куркумой

Рис с куркумой

Natali

10.03.2019
Время приготовления: 35 мин

Полезный и ароматный рис с куркумой, кардамоном и корицей или, так называемый, индийский золотой рис. Куркума - антисептик, помогает процессам пищеварения, содержит полезные микроэлементы.

Описание приготовления:

Готовится рис около 20 минут и еще десять минут доходит в тепле. Сливочное масло наполняет рис вкусом и помогает раскрыть ароматы пряностей. Блюдо не будет жирным, получится более насыщенный вкус и запах. Если хотите получить более сильный аромат кардамона и корицы, измельчите их в порошок и добавьте вместе с куркумой. Если добавлять не измельченными, запах будет легким.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Рис / Специи, пряности, приправы / Куркума

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Рис пропаренный 1 стакан
Вода 2 стакана
Куркума 0,5 ч. ложки
Корица 1 штука
Кардамон 2 штуки
Масло сливочное 30 грамм
Соль 1 щепотка

Количество порций 3

Как приготовить "Рис с куркумой"

Подготовим ингредиенты.

Рис промываем, заливаем водой, солим и ставим а огонь.

Добавляем куркуму. Куркуму предварительно нужно перемолоть в порошок.

Через 15 минут добавляем кардамон и немного корицы. Когда рис будет готов, корицу и кардамон уберем.

Рис практически готов, добавляем сливочное масло и оставляем на горячей плите еще на 10 минут. За это время рис дойдет.

Вкусный и полезный индийский рис с пряностями готов. Кушайте на здоровье.

Совет от повара:

Не переваривайте рис. Блюдо получается вкуснее, если рис доходит в тепле без кипения. Количество куркумы корректируйте по своему вкусу. Добавив 0,5 чайной ложки, получите умеренный аромат, если добавить 1 чайную ложку, аромат будет сильным.

Оценить рецепт Рис с куркумой