Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Дошеме плов

Дошеме плов

28.11.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить дошеме плов. Это блюдо азербайджанской кухни и готовится исключительно из мяса цыпленка или баранины.

Описание приготовления:

Приготовить дошеме плов можно и к семейному ужину, и к праздничному столу. Курочка получается сочная, нежная и буквально тает во рту. А рис в процессе приготовления, пропитывается соками и ароматами — все вместе необыкновенно вкусно! "Дошеме" — это в переводе укладывание и действительно, ингредиенты для плова выкладываются слоями. На дно казана выкладывается мясо с луком, а верхним слоем отваренный до полуготовности рис. Вместо курицы еще можно приготовить этот плов с бараниной, но тогда мясо лучше предварительно обжарить.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Рис 300 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Лук 3 штуки
Курица 1 кг (любые части)
Специи По вкусу (куркума и смесь для плова или курицы)

Количество порций 8

Калорийность

284 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дошеме плов"

Подготовьте все ингредиенты.

Курицу разрежьте на порционные кусочки.

Добавьте к мясу нарезанный произвольно лук, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте и уберите пока в сторону.

Рис промойте, залейте водой, добавьте куркуму, соль по вкусу и отварите до полуготовности.

На дно казана или любой посуды с толстым дном налейте немного растопленного сливочного масла и выложите курицу с луком.

Сверху равномерно распределите рис и полейте все оставшимся сливочным маслом. Накройте казан крышкой и готовьте сначала на большом огне 10 минут, затем на медленном около 45-50 (до готовности риса).