Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рис с фаршем и картофелем

Рис с фаршем и картофелем

30.01.2025
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Приготовьте на обед или ужин сытное, но совершенно простое блюдо. Для него не нужно много посуды, продуктов и времени, ведь гарнир и котлетки готовятся в одной сковороде. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Для приготовления лучше всего подойдет смешанный фарш. Говядина придаст блюду аромат, а свинина сочность. Рис лучше всего взять круглозерный или для приготовления ризотто. Вместо репчатого лука в фарш можно добавить зеленый лук, в сушеную зелень заменить на свежую. Для придания блюду сливочной нотки, добавьте в соус немного жирной сметаны или сливки не менее 22%.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Крупы / Рис / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Рис 30 грамм
Фарш 350 грамм (говядина и свинина)
Зелень 1 ч. ложка (сушеная)
Кетчуп 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Специи 1/2 ч. ложки (у меня специи "Аджика")
Перец черный По вкусу
Вода горячая 200 грамм

Количество порций 3

Калорийность

134 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рис с фаршем и картофелем"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления риса с фаршем и картофелем. Овощи почистите и вымойте.

Мясной фарш выложите в миску, добавьте специи, зелень, разбейте яйцо и посолите.

Рис тщательно промойте, откиньте на сито и дайте воде стечь. Средний репчатый лук натрите на крупной терке и выложите в миску с фаршем. Добавьте промытый рис и хорошо перемешайте.

Оставшийся репчатый лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте растительное масло и выложите овощи. Обжаривайте морковь и лук в течение 5-7 минут, перемешивая.

Мясной фарш тщательно отбейте до плотности и разделите на одинаковые части. Сформируйте из каждой части круглые котлетки и выложите в сковороду с обжаренными овощами.

Картофель порежьте на кружочки, посолите и разложите его между мясных котлеток.

В горячей воде размешайте кетчуп, немного посолите и вылейте в сковороду. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте рис с фаршем и картофелем в течение 35-45 минут, до готовности. Готовое блюдо разложите по тарелкам и сразу подавайте к столу.