Сезонные рецепты:
Фаршированные ригатони
Ригатони со сладкой колбасой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления Ригатони со сладкой колбасой в томатном соусе.
Состав / Ингредиенты:
- Сладкие колбаски 4 штуки
- Лук-порей 1 штука
- Шалфей 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Луковица 1/2 штуки
- Консервированные помидоры 780 грамм
- Ригатони 450 грамм
- Тмин 1/2 ч. ложки
- Кайенский перец 1/4 ч. ложки
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Сахар 2 ч. ложки
- Соль и перец 1 по вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Ригатони со сладкой колбасой"
Поставить на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой. Нарезать весь лук и чеснок. Лук-порей нарезать и отложить отдельно от других ингредиентов, так же поступить с шалфеем.
Удалить пленку с колбасок.
Обжаривать колбасу в раскаленном масле, разбив мясо на куски похожие на фарш. Готовить до золотистого поджаристого состояния.
Убрать мясо из сковороды. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла и шалфей. Жарить в течении 1 минуты. Добавить кайенский перец и лук-порей. Готовить еще 2-3 минуты. Вернуть мясо в сковороду. Выключить огонь.
Соус: Залить в кастрюлю 1 ст ложку оливкового масла. Добавить тмин, чеснок и лук. Тушить 3-4 минуты. Добавить консервированные помидоры. Уменьшить огонь и продолжать готовить еще 20 минут. Добавить сахар и соль. Перемешать, продолжать варить еще около 2 минут. Тщательно перемешать томаты в однородную массу, добавить молоко и сливочное масло, перемешать.
Перемешать ригатони (отваренные в подсоленной воде) с колбасой, выложить на блюдо и залить соусом.
Оценить рецепт Ригатони со сладкой колбасой
4.5
2
Похожие рецепты:
Обед на скорую руку - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов