Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Речная форель на углях

Речная форель на углях

Приготовил : Антон Сорока

08.02.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецептов приготовления рыбы (ее запекания) в интернете можно найти сотни, однако, нет ничего вкуснее, чем сделать ее на открытом огне. Расскажу, как приготовить речную форель на углях.

Описание приготовления:

Любое блюдо, приготовленное на костре, получается невероятно вкусное, ароматное и аппетитное. Таким образом можно сделать не только форель, но и любые другие сорта рыбы, а также мясо, овощи и морепродукты. Специи использую по вкусу, а вот майонез можно заменить любым другим соусом или вовсе исключить.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Лимон / Форель

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 Штуки
Форель 1 Штука
Базилик 1 Щепотка
Майонез 2 Ст. ложки
Орегано 1 Щепотка
Соль и черный молотый перец По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

290 ккал

Калорийность

30 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Речная форель на углях"

1. В миску всыпаю орегано, базилик, черный молотый перец и соль, выдавливаю сок одной половинки лимона и добавляю майонез.

2. Хорошенько перемешиваю содержимое миски, до образования однородной смеси.

3. Разрезаю брюхо и вычищаю внутренности, хорошенько мою рыбу снаружи и внутри, вытираю ее насухо и обмазываю приготовленной смесью, мариную ее несколько часов.

4. Разогреваю угли и выкладываю на решетку рыбку, закрываю решетку-гриль и отправляю на тлеющие угли. Обжариваю рыбку с двух сторон до золотистой корочки.