Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Рецепт консервирования огурцов без уксуса

Рецепт консервирования огурцов без уксуса

10.08.2021
Время приготовления: 5 ч.

Простой рецепт консервированных огурчиков без уксуса. Хранятся хорошо всю зиму. Огурцы на вкус получаются ароматными, кисло-сладкими и не такими ядреными, как уксусные.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить консервированные огурцы без уксуса. Огурцы лучше использовать грунтовые. По желанию можно добавить кусочек острого перца или хрена.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 400-500 грамм
Лист хрена 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Зонтик укропа 1 штука
Соль 20 грамм
Сахар 40 грамм
Вода 500 мл
Перец черный горошком 2 штуки
Перец душистый 1 штука
Лимонная кислота 1/2 ч. ложки
Листья смородины 1 штука

Количество порций 3

Калорийность

24 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рецепт консервирования огурцов без уксуса"

Рецепт консервирования огурцов без уксуса - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Рецепт консервирования огурцов без уксуса - фото шаг 2

Огурцы замочите в прохладной чистой воде на 3-4 часа.

Рецепт консервирования огурцов без уксуса - фото шаг 3

На дно чистой стерилизованной банки выложите лист хрена, смородины и зонтик укропа. Добавьте очищенный чеснок и перец горошком.

Рецепт консервирования огурцов без уксуса - фото шаг 4

Заполните банку огурцами.

Рецепт консервирования огурцов без уксуса - фото шаг 5

Влейте в банку кипяток. Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут.

Рецепт консервирования огурцов без уксуса - фото шаг 6

Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, затем добавьте лимонную кислоту. Размешайте, чтобы она полностью растворилась.

Рецепт консервирования огурцов без уксуса - фото шаг 7

Влейте маринад обратно в банку.

Рецепт консервирования огурцов без уксуса - фото шаг 8

Закройте банку чистой стерилизованной крышкой. Переверните вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания. Затем заготовку можно убрать в прохладное место на хранение.