Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой

Приготовил : Лариса Трямкина

25.08.2022
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Мои домашние не очень любят маринованные или сладковатые огурцы, им подавай бочковые. Именно такими они получаются по этому рецепту. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Огурцы по этому рецепту будут готовы примерно через 1.5-2 месяца. Если у вас нет погреба, то придется хранить в холодильнике или воспользоваться другим рецептом. Крышки должны быть плотные и желательно поставить их при хранении на блюдо, так как рассол может немного потечь.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление

Состав / Ингредиенты:

Огурец свежий 1.2 Килограмма
Чеснок 2 Зубчика
Листья смородины 4 Штуки
Листья хрена 2 Штуки
Укроп 2 Штуки
Перец черный 6 Штук
Горчица 2 Чайных ложки
Вода 2 Литра
Соль 100 Грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой"

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления огурцов на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой. Огурцы залейте холодной водой и дайте постоять в течение 2-3 часов.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 2

Банки тщательно вымойте с пищевой содой и сполосните. Зелень сполосните и половину выложите на дно банки. Чеснок почистите, разрежьте на части, если большой, и добавьте к зелени.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 3

Огурцы тщательно вымойте и, не отрезая кончики, плотно выложите в банку до плечиков.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 4

Сверху выложите оставшуюся зелень.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 5

Сверху всыпьте сухую горчицу.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 6

В холодную, не кипяченую воду добавьте соль и перемешайте до полного растворения. Дайте постоять 10 минут и залейте банки раствором до самого верха. Закройте банки чистой капроновой крышкой и сразу убирайте на хранение в холодное место.