Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой

25.08.2022
Время приготовления: 4 ч.

Мои домашние не очень любят маринованные или сладковатые огурцы, им подавай бочковые. Именно такими они получаются по этому рецепту. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Огурцы по этому рецепту будут готовы примерно через 1.5-2 месяца. Если у вас нет погреба, то придется хранить в холодильнике или воспользоваться другим рецептом. Крышки должны быть плотные и желательно поставить их при хранении на блюдо, так как рассол может немного потечь.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Соление

Состав / Ингредиенты:

Огурец свежий 1.2 кг
Листья хрена 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Горчица 2 ч. ложки
Укроп 2 штуки
Соль 100 грамм
Вода 2 литра
Перец черный 6 штук
Листья смородины 4 штуки

Количество порций 1

Калорийность

63 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой"

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления огурцов на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой. Огурцы залейте холодной водой и дайте постоять в течение 2-3 часов.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 2

Банки тщательно вымойте с пищевой содой и сполосните. Зелень сполосните и половину выложите на дно банки. Чеснок почистите, разрежьте на части, если большой, и добавьте к зелени.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 3

Огурцы тщательно вымойте и, не отрезая кончики, плотно выложите в банку до плечиков.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 4

Сверху выложите оставшуюся зелень.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 5

Сверху всыпьте сухую горчицу.

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой - фото шаг 6

В холодную, не кипяченую воду добавьте соль и перемешайте до полного растворения. Дайте постоять 10 минут и залейте банки раствором до самого верха. Закройте банки чистой капроновой крышкой и сразу убирайте на хранение в холодное место.