Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой / Рецепт голубцов в духовке

Рецепт голубцов в духовке

Приготовил : Наталья Польщак

23.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Многие страны приписывают себе рецепт голубцов в духовке. Нельзя точно сказать, кто придумал это блюдо, но с уверенностью заявляю, что это невероятно вкусное и сытное блюдо для семейного ужина.

Описание приготовления:

Голубцы можно сделать из любого мясного фарша, а также из нескольких его видов. Есть вегетарианские голубцы, которые и вовсе делают без мяса, но с добавлением овощей. Голубцы можно запечь в духовке или потушить на сковороде, в казанке. Их подают с томатным соусом и со сметаной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Белокочанная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Капустные листья 12 Штук
Рис отварной 1 Стакан
Яйца 1 Штука
Молоко 0,5 Стакана
Лук 1 Штука
Говяжий фарш 0,5 Килограмма
Соль, перец По вкусу
Чеснок 4 Зубчика
Чесночный порошок 1 Чайная ложка
Луковый порошок 1 Чайная ложка
Томатный соус 450 Миллилитров
Сахар 3 Ст. ложки
Лимонный сок 2 Чайных ложки

Количество порций 12

Как приготовить "Рецепт голубцов в духовке"

Поместите капусту в кипящую воду и отварите в течение 8-10 минут, затем отделите 12 листьев.

В миску выложите отварной рис, к нему добавьте яйцо, измельченный лук и чеснок, молоко, говяжий фарш, по вкусу — соль, черный молотый перец.

В центр каждого капустного листа выложите по столовой ложке начинки, затем сверните рулетом, чтобы фарш нигде не выпадал.

Выложите голубцы в жароупорную форму для духовки.

В сотейник перелейте томатный соус, отправьте его на огонь и добавьте соль, чесночный и луковый порошок, лимонный сок и сахар, варите несколько минут.

Полейте приготовленным соусом голубцы и отправьте их в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 80 минут.

Достаньте голубцы и попробуйте их на готовность, подавайте горячими сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рецепт голубцов в духовке