Равиоли с грибами
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сделайте равиоли с грибами в домашних условиях - устройте настоящий праздник итальянской кухни у себя дома! Рассказываю, как сделать равиоли с грибами по самому простому и эффективному рецепту.
Описание приготовления:
Рецепт равиоли с грибами следующий:1. Сперва сделаем начинку. В маленькой миске смешиваем обжаренные на масле грибы (если хотите, можете обжарить их с мелко нарезанным репчатым луком), 2 яйца, соль и перец. Хорошенько перемешиваем до гладкой, пастообразной консистенции. Теперь можете отправить начинку в холодильник, а тем временем заняться тестом.
2. Итак, беремся за тесто. Для начала взбиваем 2 яйца, добавляем туда воду, масло и соль. Смешиваем до образования однородной массы.
3. Всыпаем в тесто один стакан муки. Перемешиваем до однородности. Теперь, небольшими порциями добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто.
4. Когда тесто станет более плотным, достаем его и 10 минут месим руками. Тесто должно получиться гибким, эластичным.
5. Тонко раскатываем тесто (до толщины примерно в 0,5 см).
6. Вырезаем (это можно сделать обычным граненым стаканом) круглые лепешки из теста. Берем немного начинки, кладем в центр маленького тестяного кружка, аккуратно пальцами залепляем края. Если у вас есть специальная формочка для вырезания равиоли, используйте ее.
7. Итак, все равиоли аккуратно слеплены. Теперь дело за малым: остается бросить их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить до готовности (примерно 5-6 минут).
Если налепили больше равиоли, чем можете съесть, смело ставьте в морозилку - они прекрасно хранятся.
Равиоли с грибами готовы. Подавать их лучше всего с каким-нибудь соусом. Удачи в приготовлении!
Состав / Ингредиенты:
- Мука 400 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка (половина в тесто, половина в начинку)
- Яйца 4 Штуки (2 в тесто, 2 в начинку)
- Оливковое масло 50 Миллилитров
- Вода 120 Миллилитров
- Грибы 500 Грамм
- Перец черный молотый - По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
173 ккал
Калорийность
7 г
Белки
7 г
Жиры
21 г
Углеводы
Оценить рецепт Равиоли с грибами
5.0,
всего
1
Рекомендуем рецепты:
Эстонская выпечка с корицей
Кролик в сметане с грибами
Печенье "Галеты"
Пирог с треской
Ватрушки с творогом и сметаной
Эстонская выпечка с корицей
Кролик в сметане с грибами
Печенье "Галеты"
Пирог с треской
Ватрушки с творогом и сметаной
Редакция рекомендует:
Прикрепить
фото
Отправить
Равиоли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ