В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Гогошары на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт очень вкусной зимней заготовки. Гогошары идеально подходят для консервации. Стенки перца толстые и сочные, поэтому, готовое блюдо получается насыщенным по вкусу. Маринад с пряностями и медом.
Описание приготовления:
По данному рецепту гогошары готовят в Молдавии. Кстати, классическое название перца "ратунда", но разговорное "гогошаты" встречается достаточно часто. Из данного количества ингредиентов получается литровая банка готового перца.Состав / Ингредиенты:
- Перец ратунда 1 кг (гогошары)
- Чеснок 7-8 зубчиков
- Соль 1 ч. ложек (с горкой)
- Сахар 1 ст. ложка
- Мед 2 ст. ложки
- Уксус 2-3 ст. ложек
- Лавровый лист 2-3 штук
- Перец душистый 4-6 штук
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Вода 150 мл
Количество порций
1
Как приготовить "Гогошары на зиму"
Подготовим ингредиенты.
Соль и сахар высыпаем в кастрюлю.
Добавляем лавровый лист и душистый перец.
Кладем мед и наливаем немного подсолнечного масла.
Добавляем воду и ставим кастрюлю на огонь.
Перец чистим и нарезаем крупными дольками. Кладем дольки перца в маринад.
Добавляем чеснок.
Готовим на малом огне 10 минут. Далее, добавляем уксус. Кипятим вместе с уксусом еще 5 минут и перекладываем перец с маринадом в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.
Гогошары к зиме готовы. Храним в прохладном месте.
Оценить рецепт Гогошары на зиму
4.8
12
Похожие рецепты:
Гогошары маринованные по-молдавски
Фаршированные гогошары
Жареный болгарский перец на зиму
Варенье из перца
Лечо из перца и лука
Картофель с салом на мангале
Горох в стручках на зиму
Кошари (Koshary)
Пюре из картофеля
Каша в горшочках в духовке
Варенье из неспелого инжира
Цукаты из тыквы в сушилке для овощей
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ