Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Расстегай / Расстегай с треской

Расстегай с треской

13.11.2015
Время приготовления: 2 ч.

Вкусные пирожочки-расстегаи с треской - идеальная домашняя выпечка, а все потому, что они обладают прекрасными вкусовыми качествами, да и готовятся элементарно. Можно кушать на полдник или на ужин.

Описание приготовления:

Поделюсь простым рецептом или обыкновенными знаниями, как сделать расстегай с треской. Очень важный момент — тесто, ведь оно должно хорошо подойти (оба раза). Рыбно-луковая начинка может быть разной в том смысле, что треску можно заменить любым имеющимся рыбным филе. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Расстегай

Состав / Ингредиенты:

Треска 400 грамм (филе)
Молоко 1,5 стакана
Мука 400 грамм
Лук зеленый 30 грамм
Соль 1 щепотка
Масло растительное 2 ст. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 2 штуки
Яичные желтки 2 штуки (+ 1 желток для смазывания)
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Соль и перец 1 по вкусу

Количество порций 15

Как приготовить "Расстегай с треской"

Разводим дрожжи в теплом молоке. Затем добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто, оставляем его в теплом месте на полчаса. Затем подмешиваем желтки и растительное масло, оставляем подходить еще на полчаса.

Обжариваем на растительном масле измельченный репчатый лук. В конце добавляем филе трески. Жарим вместе 2 минуты — и снимаем с огня. Добавляем к репчатому луку и рыбе зеленый лук, специи. Перемешиваем и даем остыть.