Пирожки с рыбой
Рыбные пирожки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления рыбных пирожков с картофелем, луком, каперсами и петрушкой.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Рыба 300 грамм
- Репчатый лук 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Мука 50 грамм
- Панировочные сухари 50 грамм
- Сливочное масло 1 1/2 ст. ложки
- Каперсы 3 ч. ложки
- Петрушка 2 3/4 ст. ложки
- Соль 3/4 ч. ложки
- Молотый черный перец 1/8 ч. ложки
- Молоко 160 мл
- Сливочное масло 2 1/4 ст. ложки (для жарки)
- Оливковое масло 2 ст. ложки (для жарки)
Количество порций
4
Калорийность
158 ккал
Калорийность
8 г
Белки
8 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Рыбные пирожки"
1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде в течение 18 минут до готовности.
2. Замочить рыбу в молоке в течение 5-7 минут, пока она не станет твердой на ощупь. Очистить и нарезать лук. Достать рыбу из молока и измельчить с помощью вилки. Молоко отложить в сторону для приготовления пюре. Обжарить нарезанный лук в сливочном масле до прозрачности.
3. Обжарить мелко нарезанный лук в половине сливочного масла до прозрачности.
4. Добавить в картофель оставшееся сливочное масло и молоко, оставшееся от рыбы. Размять картофель до консистенции пюре. Добавить соль и перец.
5. Смешать рыбу, картофельное пюре, лук, мелко нарезанную зелень петрушки и мелко нарезанные каперсы, добавить соль и перец.
6. Сформировать из полученной массы пирожки, накрыть полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник на полчаса.
7. Достать пирожки из холодильника, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в сливочном масле или на гриле.
8. Подавать со сладким соусом чили или салатом.
Оценить рецепт Рыбные пирожки
4.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов