Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Расстегай с картошкой и мясом

Расстегай с картошкой и мясом

Приготовил : Марина Щербакова

12.10.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сытно, безумно вкусно и для всей семьи. Нет лучше выпечки, чем домашний пирог с мясом и картофелем. Рекомендую вам рецепт приготовления расстегая с картошкой и мясом - записываем!

Описание приготовления:

Расстегай - очень популярный пирог и готовить его можно с разной начинкой. Хочу вам показать вариант с мясом и картошкой. Мясо может быть любым - свининой или говядиной. Также, для приготовления расстегая с картошкой и мясом, нам понадобится несколько луковиц, специи для мяса и средней величины картофель.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Маргарин 250 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мука 450 Грамм
Сметана 3 Ст. ложки
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Мясо 400 Грамм
Лук 1-2 Штук
Картошка 4-5 Штук
Масло сливочное 30 Грамм
Лавровый лист 2-3 Штук
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

258 ккал

Калорийность

7 г

Белки

16 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Расстегай с картошкой и мясом"

Расстегай с картошкой и мясом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Лук можете заранее порезать и обжарить в масле. Если мясо замороженное - разморозите. Тесто готовится просто: муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Смешайте яйцо, сметану и соль. Добавьте маргарин и муку. Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник - на 20 минут.

Расстегай с картошкой и мясом - фото шаг 2

Тесто поделите на две части - одна на треть больше другой. Первую часть раскатайте, выложите в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель порежьте тонкими пластинками, выложите пластинки на тесто, посолите и поперчите.

Расстегай с картошкой и мясом - фото шаг 3

Мясо тоже порежьте на тонкие пластиночки или кусочки. Выложите поверх мяса, добавьте специй по вкусу.

Расстегай с картошкой и мясом - фото шаг 4

Затем выложите обжаренный лук и пару листиков лаврушки. Оставшееся тесто раскатайте и накройте расстегай. Если есть время и желание - сделайте из теста красивый бортик и украшения. Потом смажьте расстегай желтком, взбитым с 1 ч.л. воды, и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать 45-50 минут. Если сильно зарумянится, накройте фольгой. Готовый расстегай вынуть на решетку и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 минут.