Рассольник с перловкой без мяса
Рассольник с перловкой и почками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рассольник с перловкой и почками - еще одна интересная вариация этого популярного в наших странах супа. Я бы сказала, более бюджетная версия - почки ведь гораздо мяса стоят, но суп получается вкусный.
Описание приготовления:
Рассольник с перловкой и почками готовила моя тетушка, в детстве, когда я отказывалась есть ее супчик. Но с годами поняла вкус этого блюда, и теперь нередко сама делаю его. Рассольник с перловкой и почками можно варить не на воде, а на мясном бульоне, в суп также можно добавлять одновременно и мясо и почки. Огуречный рассол, влитый в суп, придает ему более кислый вкус. Рассольник с перловкой и почками обязательно подавайте со сметаной. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Почки говяжьи 300 грамм
- Соленые огурцы 3-4 штук
- Рассол 1 стакан
- Картошка 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Перловка 0,5 стакана
- Укроп 1 ст. ложка
- Лавровый лист 3 штуки
- Перец горошек 5 штук
- Соль По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Рассольник с перловкой и почками"
Подготовить продукты.
Почки освободить от пленок, замесить на 6 часов, меняя воду 3 раза. Потом варить почки 35 минут. Почки порезать ломтиками.
Пока варятся почки крупу залить кипятком и настаивать 35 минут, меняя кипяток на свежий.
Лук и морковь обжарить на масле.
Картофель нарезать кубиками.
Огурцы порезать и прожарить на сковороде до полного испарения жидкости.
В кастрюлю налить 2 литра кипятка, добавить почки и перловку, поварить 15 минут, затем добавить все остальные ингредиенты и варить до готовности.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рассольник с перловкой и почками
3.8
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Рассольник - лучшие 10 рецептов
- Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами
- Рассольник как в детском саду
- Рассольник с оливками
- Рассольник из свежих огурцов
- Перловый суп с солеными огурцами
- Рассольник по-россошански
- Рассольник без зажарки
- Вкусный рассольник
- Рассольник с гусиными потрошками
- Рассольник с фрикадельками и чечевицей
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов