Главная / Каталог рецептов / Закуски / Рапаны, тушенные в сметане

Рапаны, тушенные в сметане

16.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Если вы любите отдыхать на море и вместе с тем ловить рапанов, то вам понравится рецепт, как приготовить рапаны, тушенные в сметане. Любители этих морепродуктов зайдутся слюной от их нежного вкуса.

Описание приготовления:

Кроме того, что морепродукты полезные, богатые на йод и множество минералов, они еще и невероятно вкусные, нежные и деликатные. Их не нужно обильно приправлять специями или выдумывать сложные соусы, достаточно только подчеркнуть их особый привкус и блюдо готово. Это изысканное блюдо сделает любой стол праздничным.
Смотрите, как приготовить рапаны, тушенные в сметане.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сметана 3 ст. ложки
Подсолнечное масло По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Соль и молотый перец По вкусу
Рапаны 30 штук

Количество порций 2

Калорийность

156 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рапаны, тушенные в сметане"

1. Рапаны промываю под проточной водой. В кастрюлю наливаю воду и отправляю ее на огонь. Как только вода закипела, отправляю в нее рапаны, солю и варю после закипания 2 минуты.

2. Сливаю воду и охлаждаю морепродукты, затем аккуратно и с легкостью вынимаю их из раковин, очищаю моллюска от перепонки, желудка и кишечника. Оставшуюся ножку очищаю ножом от песка и слизи, так проделываю со всеми раковинами.

3. Готовых рапанов откидываю на дуршлаг и еще раз промываю, оставляю ненадолго, чтобы стекла вода, после этого нарезаю на небольшие кусочки.

4. Чищу и мою луковицу, нарезаю мелким кубиком. Сковороду ставлю на огонь, разогреваю с подсолнечным маслом и обжариваю до золотистого цвета, затем отправляю туда моллюсков. По вкусу добавляю соль, перец. Кладу сметану, готовлю еще 5 минут.