Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу с листьями фаршированными курицей и опятами

Рагу с листьями фаршированными курицей и опятами

Misss

11.06.2014
Время приготовления: 40 мин

Изюминкой любого стола может стать рагу приготовленное с виноградными листьями. Начинку для листьев можно выбрать любую. Я предлагаю попробовать с курицей и опятами. Как говорится просто, но со вкусом

Назначение: На обед / Праздничный обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Опята

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 1 штука
Грибы 300 грамм (опята)
Морковь 2 штуки
Виноградные листья 26 штук
Сельдерей 3 штуки
Картофель 12 штук (средние)
Брокколи 100 грамм
Лук репчатый 4 штуки
Лук зеленый 7 штук
Базилик 1 ст. ложка
Орегано 1 ст. ложка
Перец черный 1 ст. ложка
Лимон 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

60 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу с листьями фаршированными курицей и опятами"

Рагу с листьями фаршированными курицей и опятами - фото шаг 1

Куриную грудку нарезать кубиками.

Рагу с листьями фаршированными курицей и опятами - фото шаг 2

Опята нарезать в произвольном порядке.

Рагу с листьями фаршированными курицей и опятами - фото шаг 3

Молодой зеленый лук мелко нарезать. Лук репчатый кружками

Рагу с листьями фаршированными курицей и опятами - фото шаг 4

Одну морковь нарезать кубиками, вторую натереть на терке для листьев.

Рагу с листьями фаршированными курицей и опятами - фото шаг 5

В миске смешать грудку, опята, натертую морковь, зеленый лук, орегано, базилик. Полить лимонным соком. Посолить.

Рагу с листьями фаршированными курицей и опятами - фото шаг 6

Начинка готова, займемся листьями. Виноградные листья у меня молодые свеже-сорванные. В магазине можно купить консервированные листья. Виноградные листья промыть, сложить в миску с горячей водой. Через две минуты промыть холодной водой, чтобы они стали более эластичными. На виноградный лист выкладываем курино-грибную начинку, сворачиваем конвертиком, складываем в тарелку и ставим в холодильник.