Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу с фаршем и овощами

Рагу с фаршем и овощами

Приготовил : Юлия Мальченко

06.04.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если готовить рагу без фарша, то получится отличное постное блюдо. Употреблять рагу с фаршем и овощами в домашних условиях можно в горячем и холодном виде. Готовить его можно и в мультиварке.

Описание приготовления:

Если соскучились за овощами и не можете без мяса, попробуйте приготовить рагу с фаршем и овощами по классическому рецепту. Блюдо получается не только сытным, но очень ароматным и вкусным. Если не добавлять фарш, то оно станет отличным вариантом для постного стола.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Капуста / Картофель / Кабачок / Помидор / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Фарш 300 Грамм
Кабачок 1 Штука
Баклажан 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Перец 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Лук 1 Штука
Картофель 3 Штуки
Соль По вкусу
Растительное масло 40 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

82 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу с фаршем и овощами"

1. Готовим все овощи: чистим их и тщательно моем. Пока будем шинковать поочередно все овощи, приготовим фарш.

2. Обжариваем лук и морковь на растительном масле. Я делаю это сразу в сотейнике.

3. Отправляем фарш и заливаем 100мл воды. Тушим, пока вода не испариться. После этого всыпаем мелко нарезанный картофель и жарим, постоянно помешивая.

4. Баклажан и кабачок также шинкуем кубиками небольшого размера и отправляем жариться. Баклажан предварительно можно оставить в небольшом количестве соли, чтобы ушла вся горечь.

5. Рубим мелко помидоры и отправляем их к овощам и фаршу. Они выступят вместо томатной пасты. При желании можно добавить немного морса.

6. Шинкуем капусту и также отправляем в сотейник. Жарим все овощи на слабом огне, постоянно помешивая.

7. В самом конце всыпаем зелень и приправляем. Когда уйдет вся лишняя жидкость, блюдо можно считать готовым.

8. Подавать рагу с фаршем и овощами можно в горячем и холодном виде.

Оценить рецепт Рагу с фаршем и овощами

4.2 27

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Рагу с фаршем и овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат с морковью и сыром
Картофельные котлеты с грибами
Кукурузная каша с сулугуни
Картошка по-деревенски с грибами
Суп из окары и мяса

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: