Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Капуста / Картофель / Фарш / Овощное рагу с фаршем

Овощное рагу с фаршем

Отзывы (2)

Приготовил : Владимир Братиков

14.06.2015
Время приготовления: 50 мин

Это блюдо - палочка-выручалочка. Если у вас осталось понемногу разных овощей и есть фарш - значит у вас будет вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Сытное и вкусное незамысловатое блюдо из тех овощей, которые оказались под рукой. Что мне нравится в этом блюде - если дома осталось всего-то ничего продуктов, то не надо никуда бежать. Я просто пользуюсь старым и проверенным рецептом приготовления овощного рагу с фаршем. В результате полезное и вкусное блюдо. Надеюсь, что вы тоже возьмете на вооружение этот простой рецепт - овощное рагу с фаршем. Готовьте на здоровье!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

Фарш — 250 Грамм (любой - свиной, куриный, говяжий)
Баклажаны — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Картофель — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Перец черный молотый — 2 Щепотки

Количество порций: 2

Как приготовить "Овощное рагу с фаршем"

В первую очередь займемся баклажаном. Почистим его, нарежем на кубики и зальем чуть подсоленной водой.

Чистим лук, морковь и картошку. Перец очищаем от семян. Нарезаем все овощи кубиками. Чеснок чистим и мелко-мелко нарезаем ножом.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем лук и чеснок. Буквально 2-3 минуты.

Добавляем на сковороду фарш и обжариваем его, постоянно перемешивая.

К обжаренному фаршу добавляем подготовленные перец и морковь. Продолжаем жарить помешивая минуты 3-4.

Отжимаем кусочки баклажан и добавляем на сковороду.

Добавляем половину стакана воды, томатную пасту, соль и молотый перец. Накрываем крышкой и тушим минут 10.

Теперь очередь картошки, добавляем ее к овощам и фаршу. Тушим под крышкой на небольшом огне до готовности картофеля.

Оценить рецепт Овощное рагу с фаршем:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 15

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Овощное рагу с фаршем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Жаркое с говядиной и овощами
Вкусный салат из говядины
Постный морковный торт
Кислая капуста со свининой
Говядина с овощами "Почти гуляш"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: