Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу под соусом

Рагу под соусом

Приготовил : Юлия Мальченко

06.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В грузинской кухне рагу под соусом называют "Чахохбили". Готовится оно из курицы, но в другой интерпретации может быть просто любое мясо с овощами и подливой.

Описание приготовления:

Рагу под соусом можно готовить из любого мяса. Раньше в грузинской кухне (откуда и пошло рагу под соусом) готовили блюдо из ягненка, а уже после стали также использовать цыплят. В данном случае мы взяли куриные голени, удалили кожу и кость, после чего обжарили с овощами и протушили со специями и зеленью до готовности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Куриные ножки 6 Штук
Помидор 2 Штуки
Перец 2 Штуки
Лук 1 Штук
Хмели-сунели, шафран, кинза По вкусу
Томатная паста 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

34 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу под соусом"

1. Для этого рагу нам понадобятся куриные ножки. Снимаем с них кожу и обрезаем кость. Затем отправляем наши ножки жариться на сковороде.

2. Через несколько минут отправляем к курице лук, жарим до золотистой корочки.

3. Перец и помидоры режем кусочками среднего размера и тоже отправляем на сковороду.

4. Добавляем соль и приправы. Это блюдо любит набор трав грузинской кухни.

5. Добавляем немного воды (или бульона) и накрываем крышкой. Тушим до полной готовности.

6. В самом конце добавляем кинзу и петрушку (по вкусу). Доводим рагу до готовности. Подаем в горячем виде.

7. Подавать рагу под соусом нужно в глубокой тарелке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рагу под соусом

3.3 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Рагу под соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Итальянский соус для макарон
Помидоры с морковью по-корейски
Салат новогодний из свеклы
Крем-суп из сладкой кукурузы
Винегрет "Простой"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: