Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Печень / Рагу из печенки с овощами

Рагу из печенки с овощами

Приготовил : Антон Сорока

03.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот рецепт из разряда «просто и вкусно». Вы можете приготовить рагу из любой печени, а также из других субпродуктов: почки, легкие. Подробности в рецепте!

Описание приготовления:

Рагу можно приготовить в сковороде, в казане или в мультиварке. Подавайте готовое рагу с гарниром из отварного риса, с макаронами, гречкой или любой другой кашей. Можно использовать любые овощи, например, лук, морковь, перец, кабачки. Подавайте рагу горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Печень — 600 Грамм
Масло растительное — 0,5 Ст. ложки
Соевый соус — 3 Ст. ложки
Сливочное масло — 50 Грамм
Смесь сладких перцев — 500 Грамм
Лук — 1 Штука
Мясной бульон — 1 Стакан
Имбирь молотый — 1 Ст. ложка
Чеснок — 3 Зубчика
Тимьян (порошок) — 0,5 Чайных ложки
Карри (порошок) — 1/3 Чайных ложки
Паприка (порошок) — 1 Чайная ложка
Бульонные кубики (куриные) — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Рагу из печенки с овощами"

1. Почистите лук и измельчите его. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде на маленьком огне и выложите туда лук. Готовьте пока лук не закарамелизируется. После приготовления переложите лук в тарелку.

2. Тщательно промойте печень от крови. Добавьте к ней соевый соус и оставьте мариноваться на 30 минут. Положите печень в предварительно разогретую сковороду с маслом, добавьте тимьян, карри, соль и измельченные куриные кубики. Готовьте до появления коричневого цвета печени.

3. Когда печень поджариться добавьте в сковороду говяжий бульон, имбирь и предварительно очищенный и измельченный чеснок, готовьте 7-8 минут.

4. Далее добавьте смесь сладких перцев и паприку, готовьте в течение 2 минут.

5. Положите в сковороду ранее приготовленный лук, посолите, если это будет необходимо и оставьте готовиться еще 1 минуту. Готово!

Оценить рецепт Рагу из печенки с овощами:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Люля-кебаб из свинины и говядины
Салат с утиной печенью
Мясные рулетики с курицей (очень вкусные)
Гара чорба
Вак беляш (очень простой рецепт)

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: