Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу из патиссонов

Рагу из патиссонов

25.03.2015
Время приготовления: 1 ч.

Для всех любителей овощных блюд в самых разных вариациях предлагаю на заметку удивительно простой рецепт рагу из патиссонов. Сочные и аппетитные овощи буквально тают во рту.

Описание приготовления:

В летний и осенний сезон хочется максимального разнообразия овощных блюд, таких вкусных и таких полезный. Один из таких вариантов - это рагу из патиссонов в домашних условиях, которое станет как основным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Патиссоны

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Патиссон 500 грамм
Морковь 1-2 штук
Луковица 1 штука
Чеснок 1-3 зубчиков
Помидор 1-2 штук
Зелень 1 пучок
Растительное масло 50 мл
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Лавровый лист 1-2 штук

Количество порций 6

Калорийность

64 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу из патиссонов"

1. В зависимости от размера понадобится 1-3 патиссона. Их нужно вымыть и обсушить немного.

2. Удалить хвостики и большие семечки, нарезать средними кубиками. На большой сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогреть небольшое количество растительного масла. Отправить туда патиссоны и жарить на среднем огне.

3. Морковь очистить и натереть на терке. В рецепт приготовления рагу из патиссонов можно использовать абсолютно любые овощи по вкусу.

4. Очистить среднюю луковицу и нарезать мелкими кубиками.

5. На отдельной сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук, пропущенный через пресс чеснок, а через пару минут - морковь.

6. Вымыть помидоры и при желании снять с них кожицу. Нарезать ломтиками или кубиками и добавить на сковороду.

7. Тем временем патиссоны уже поджарятся и можно соединить овощи. Добавить немного соли, перца по вкусу, лавровый лист или другие специи. Тушить рагу из патиссонов в домашних условиях на среднем огне около 7-10 минут.