Патиссоны тщательно промываем. Верхушку обрезаем, семена и внутренности удаляем.
Чтобы смягчить патиссоны, поместите их в пароварку либо отварите в подсоленной воде.
Приготовим начинку: для это обжариваем на растительном масле измельченную морковь,
репчатый лук, петрушку (корень+зелень), томаты, чеснок, соль и перец.
Начинкой наполняем патиссоны, кладем их на противень. Запекаем в духовке 30 минут, температура 190 градусов. Приятного аппетита!