Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте патиссоны на ломтики среднего размера. Посыпьте их солью, сухим чесноком и черным перцем. Оставьте на 15 минут просолиться.
Если патиссоны выделили жидкость, слейте её. Затем обваляйте патиссоны в муке.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте патиссоны с двух сторон до мягкости и румяной корочки.
Жареные патиссоны готовы, приятного аппетита!