Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу из курицы со свеклой

Рагу из курицы со свеклой

Mamamaksa

29.08.2012
Время приготовления: 1 ч.

Рагу из курицы со свеклой - импровизационное блюдо из весьма простых будничных продуктов. Блюдо настолько вкусное, что его смело можно ставить даже на праздничный стол.

Описание приготовления:

Если любите овощные рагу - вам обязательно понравится. Честно говоря, как-то никогда не доводилось добавлять в рагу свеклу. Решила попробовать - получилось очень вкусно. Как можно понять из этого рецепта с фото, рагу из курицы со свеклой готовится очень просто и достаточно быстро, а наличие каких-то сложных ингредиентов не требуется. По этой причине данное блюдо - прекрасный вариант для обыкновенного будничного ужина.

Приготовим?

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Помидоры 2 штуки
Свекла 500 грамм
Чеснок 6 зубчиков
Сливки жирные 100 мл
Шампиньоны 200 грамм
Оливковое масло 1/2 стакана
Лук-шалот 4 штуки
Карри красный 1 ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Рагу из курицы со свеклой"

Куриную тушку разделываем на порционные небольшие кусочки.

В кастрюльке разогреваем оливковое масло с карри. Буквально 1-2 минуты.

Мелкими кубиками нарезаем помидоры, свеклу и лук-шалот.

В оливковом масле с карри обжариваем кусочки курицы до образования корочки - около 5-7 минут на сильном огне. Затем добавляем к курице нарезанные шампиньоны и лук. Обжариваем 3 минуты.

Затем добавляем в рагу свеклу, тушим на среднем огне 7 минут.

Далее - добавляем в рагу помидоры и чеснок. Тушим еще 5 минут.

Сбавляем огонь почти до минимума, вливаем полстакана кипяченой воды, тушим пару минут, после чего вливаем сливки, добавляем соль, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты. Готово! Подавать немедленно.

Оценить рецепт Рагу из курицы со свеклой