Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пызы с мясом

Пызы с мясом

Приготовил : Алексей Марчук

20.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Традиционные белорусские пирожочки - пызы, непременно порадуют своим вкусом даже самых искушенных любителей кулинарии. Хрустящие с сочной мясной начинкой, они так и тают во рту. Непременно попробуйте!

Описание приготовления:

К вашему вниманию прекрасный рецепт приготовления пызы в домашних условиях. Из ингредиентов вам понадобится: фарш (свинина+говядина), яйцо, мука, творог, крахмал, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец и специи. К столу, пызы подаются в горячем виде. Обязательно со сметанкой и присыпанные зеленью. Удачи в приготовлении и хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Белорусская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3-4 Штук
Творог 250 Грамм
Яйцо 1 Штука
Фарш мясной 300 Грамм (свинина+говядина)
Мука пшеничная 1 Стакан
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Специи По вкусу
Крахмал 1 Стакан

Количество порций 4

Как приготовить "Пызы с мясом"

Натрите на мелкой терке картофель.

Смешайте картофель, крахмал и творог.

Добавьте муку и соль.

Замесите тесто. Если плохо лепится - добавьте еще картофеля.

Пропустите фарш с луком через мясорубку.

Добавьте соль, яйцо и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.

Раскатайте тесто как на пельмени. Сформируйте лепешечки толщиной 5-6 мм. В середину каждой лепешки вложите мясную начинку.

Из теста сформируйте шарики.

Подогрейте на сковороде растительное масло. Выложите пызы на сковороду.

Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Обжаренные пызы сложите в кастрюлю. Добавьте соль, перец, кориандр и лавровый лист. Залейте горячей водой, так чтобы пызы не плавали, а только слегка были прикрыты водой.